你知道这个“冰箱杀手”吗？怀孕的妈妈要特别小心！

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温度逐渐升高，冰西瓜、冰淇淋真的很吸引人。但是，在这些冰镇食物的背后，可能隐藏着看不见的李斯特菌！

今日，我们将邀请上海市第一妇幼保健院的高昆研究员、刘珍博士、薛宁薇博士，为大家科普一下~

李斯特菌危害极大

在世界卫生组织中，李斯特菌被列为世界上最重要的食源性致病菌之一，喜欢在生肉和即食食品中“安家”。

李斯特菌具有顽强的生命力，甚至可以在零下20度的环境中长期生存。

免疫力较弱的孕妇、新生儿、老年人等群体不小心感染后，可引起侵袭性李斯特菌病，导致败血病、脑膜炎等严重疾病，死亡率高达20%-30%。

怀孕妇女要特别警惕李斯特菌感染。

有些孕妇因为症状轻微，类似于普通感冒而忽视医疗，但李斯特菌可以通过胎盘垂直传播给胎儿，导致流产、死胎、早产或新生儿严重感染。

怀孕期间一旦出现发热等症状一定不能大意，尽早就医很重要。

要注意高危食品

高危食物李斯特菌主要有：

①生鱼片、牡蛎、生腌海鲜、醉蟹等未煮熟的生食；

②半生不熟的食材，如煮心蛋、温泉蛋、夹生煎蛋、五分熟牛排、未煮熟的火锅涮肉等；

③冷藏即食食品，如隔夜熟菜饭、凉菜、冷面、沙拉、切好的水果、生菜三明治、卤味熟食、肉酱等；

④烟熏及腌制品，如各种烟熏鱼、熏肉、培根火腿、香肠腊肉、腌制肉蛋制品，如皮蛋、咸蛋、生腌水产品等；

⑤软奶酪、生鲜乳等未杀菌乳制品；

⑥自制冰淇淋、现榨果汁等现制冷饮和冰制品。

推荐孕妇和免疫力低下的人尽量避免食用这些高危食品。

养成良好的卫生习惯

注意个人卫生：勤洗手，不吃生食或不洁食品，增强抵抗力。

保持厨房清洁：通风消毒，生熟分离，及时清理垃圾。

标准化冰箱管理：定期清洗消毒，生熟分层存放。

食物完全煮熟：食物彻底煮熟，剩菜充分加热，少吃凉性食物。

当然，保持警觉并不意味着恐慌，怀孕期间感染李斯特菌的几率并不高，孕妈妈不必过于担心，保持良好的卫生习惯。

如有发热、腹痛等可疑症状，一定要及时就医，积极配合治疗。

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原题：“你知道这个“冰箱刺客”吗？怀孕的妈妈要特别小心！

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