匠心二十五年，豆香传万家。 ——六点半豆食工匠的坚持与传承

在八桂地面这片充满活力和活力的沃土上，传统的饮食文化与现代产业的发展相得益彰，孕育了许多具有地方特色的知名企业。6:30的企业就是其中的典型代表。自25年前成立以来，6:30始终以继承中华传统豆类文化为己任，立足广西，深耕本地，不断努力推动产业发展，弘扬本土文化，用一杯杯浓郁的豆奶书写了企业与广西经济社会同频共振的生动章节。

咱们进入当选 2025 中国豆制品行业年度品牌企业 50 强-广西六点半豆制品有限公司，点赞公司，向品牌致敬。

" 6 点半"

这是一个永恒的承诺。

品牌文化

2000 年 11 月亮，因为一个纯粹而坚定的承诺——每天早晨 6 点半，把美味健康的豆奶送给消费者，” 6 “点半豆奶”应时而生。

经过25年的市场训练和沉淀，6:30以其卓越的品质和服务赢得了消费者的广泛好评，成为“南宁味道”的代表品牌之一，成为许多广西人记忆中不可或缺的味道。6 点半也因此成为“广西特色品牌”。

25年是岁月的沉淀，也是匠心的提炼。在这四分之一的世纪里，6:30，我们从未停止探索创新的步伐，坚持“为用户提供美味健康的豆类食品体验”的使命，在豆类食品领域进行深度培育。

每次精心挑选原料，反复雕刻每一道工艺，每天早上坚守品质的身影，都体现了6:30人对豆类工作的热爱和执着。

挑豆匠本

严格的选择标准只是为了呈现到极致的品质。

每个大豆都隐藏着一个“挑剔”的故事。六点半开发初期，条件艰苦，无专业检测设备，挑豆全靠人工。

六点半，供应部主管潘浩华和同事练习。 "慧眼"：观察豆子的外观、颗粒大小，甚至通过亲自品尝、聆听豆子时的声音来判断干燥程度。

潘浩华解释 : "豆子从东北运来，表皮上有灰尘和泥土，干燥度不够会影响豆奶的质量，还会增加干燥成本。"

6:30，大豆的选择不仅要高质量，还要适应。不同的豆类产品对大豆的质量有不同的要求。东北黑土地是潘浩华心中的。 “黄金产区”，“我们首先要成为大豆专家。无论我们走到哪里，我们都应该熟悉原产地的土壤和气候条件。大豆的品种、种植面积、换耕频率，甚至哪个地方种的豆子最适合我们。”潘浩华说。

图注 六点半，供应部对东北大豆基地进行实地考察。

从创业到成熟，6:30构建了精细化采购管理体系，从“产地溯源初筛”到“综合评价选择”等十大挑豆流程；制定严格的采购准入条件，是否混有黑豆的种皮颜色、脐色、完整粒度、蛋白质、矿物质、水分和杂质 / 对实豆或其他作物等数据有严格的要求，并配合精确的检测仪器精确测量原料指标值；建立可追溯的质量档案，实施大豆标准化控制方案，安装食品安全 “定位导航”。

潘浩华带领团队，从人工验豆到科学检验，从探索经验到制定标准。他们用工匠精神守护着每一颗大豆的质量来源，让 6 点半豆奶一直保持着醇厚的口感和卓越的品质，成为消费者心目中一直信赖的品牌。

左16:30初创期人工验豆 现在左26:30使用的检测仪器

制豆匠工

精益管理允许每一种资源。都

创造最大价值

走进6:30的生产车间，“精益生产”这个词格外醒目。从设备运行效率到人工配置，每一个生产过程都经历了数百次的改进，力求最大限度地发挥精益管理的效率。

比如成袋豆奶生产线，通过包装机的标准化改造和杀菌程序优化，将产量提高到一小时 20 吨以上；

例如在广西 - 东盟经济技术开发区生产车间，投资 600 多万元，率先自主投资建设光伏发电，建成 1.2 万平方屋顶光伏设施，年平均发电量约为 155 万 kW · h，可以代替煤碳大约 560 吨，减少大约二氧化碳排放量 1485 吨，同时电路并入国家电网，为广西地区的发展和建设提供丰富的电力...

图注 广西 - 东盟经济开发区

六点半制造中心生产线屋顶光伏

图注 六点半自动化生产线产能 3.2 万瓶 / 小时

“草根智慧”是每一步突破性提升的源动力。六点半，每一个岗位都是创新试验田。

2022-2024 2000年6:30，制造中心员工围绕精益生产、节能减排、智能车间等主题征选创新建议。 635 项，其中 381 项目成功落地，年创新价值高达 500 万元。

比如生产总监曹海平提出“废水回收” 废水回收 热回收提案，每年减少废水排放 1.45 废碱液排放万吨 3000 吨，减少煤炭的使用 555 吨，成为创新驱动绿色发展的示范案例；

举例来说，包装组长周爱新提出了一项创新建议“磨平成袋罐刀口”，成功地降低了内包装产品的损耗率。 8%。她们对“毫米级”精度的执著，以点点滴滴的积累为驱动生产力跃升的强大动能。

磨豆匠魂

首创“全豆芯片”

开拓新的产业发展路径

从商品研究和创新的角度来看，六点半一直认为美味和健康可以兼顾。

莫海军，六点半创始人之一，介绍 : “为了保证豆浆的丝滑口感，传统的生产工艺需要过滤豆渣，这将导致大量膳食纤维等营养物质的流失，从而大大降低豆浆的营养成分和竞争力。”

经过 10 多年，300 经过几次实验研究，R&D部门在6:30突破传统工艺瓶颈，自主创新全豆利用技术，运用极细研磨工艺，提高了大豆颗粒的破碎水平。 5 两倍，省去了滤渣工艺，完全保留了大豆的营养元素，再加上国际先进的烘焙技术，完美地结合了浓郁的豆味和顺滑的口感。

图注 六点半盒装全豆豆奶自动化生产线

公司老板周九平表示，全豆运用技术是公司6:30发展起来的“获胜芯片”，赋予了6:30豆奶强大的竞争优势。

6:30是中国全豆豆奶饮料的首创者， 34 与全豆技术相关的专利，积极与江南大学、广西北部湾大学等知名高校联合研发，借助产学研融合的力量，保持全豆技术的不断提升和领先。

20多年来，6:30，我们成功打造出具有标杆价值的全豆豆奶，拥抱坚定不移的技术工匠灵魂和敢于为人先的创新精神。现在“全豆营养更全面，豆奶喝了。 6 “点半”已经成为消费者心中的消费共识，六点半也将引领中国豆奶产业进入高质量发展的新征程。

检豆匠心

严格的质量控制筑牢产品质量防线

在6:30的质量管理体系中，“硬核质量控制”不是一个抽象的概念，而是一个具体的操作指南。” 6 点半罐豆奶是广西本地人最经典的吃法，所以回收瓶的清洗工艺是客户普遍关注的焦点。

在支持循环经济的同时，客户希望公司能够通过透明高效的清洗技术，消除隐患，实现消费环保和豆浆安全的双重保障。

六点半以二十五年的品控长跑回应消费者的关注，每个回收瓶的清洗过程都经得起检验，塑造了行业信任的标杆。

在预洗阶段，洗瓶机的旋转过程在6:30独立开发，废弃吸管和软瓶内污渍的初步处理。与传统的手动抽取废弃吸管的方法相比，清洗过程已经标准化，空瓶的清洗效率得到了提高。 5 大约两倍。经过多轮迭代升级，质量控制设备在6:30率先引入全自动验瓶机。

这台 " 工业鹰眼 " 可以在一小时内完成 3.6 万瓶检验，可以瞬间识别污垢、异物残留和瓶体缺陷，可以自动去除不合格产品。技术质量部6:30负责人宁以强介绍，6:30累计生产。 15 一亿瓶回收瓶豆奶，到 2024 年，6 点半回收瓶豆奶的质量投诉量达到 1ppm 下面，这意味着每次销售。 100 万瓶罐装豆奶，客诉不足。 1 次。

“六西格玛管理法”的缺陷率远远优于国际工厂普遍采用的数据。≤ 3.4ppm 严格的标准，这是6:30品控实力最直观的注脚。

图注 六点半引入全自动验瓶机

以敬畏之心对待客户的期望，6:30在质量控制领域不断完善。构建精益质量认证体系，提高质量控制流程，准确锁定从生产参数监控到成品抽样的关键质量控制点，编织严密的质量防护网，让每一瓶6:30的豆奶都成为质量控制的标杆。

销豆匠风

用卓越服务

“让顾客信任”金石的承诺

“让客户信任”是一种双向的交流。比如6:30，业务员工把心换成了心。 “友好、勤奋、快速”的服务标准被拆解成可感知的细节——“友好、自信、勤奋、务实、快速备货、快速收筐”，用实际行动实现对客户的珍惜，让客户真正感受到6:30的真诚和效率；

比如全渠道网络保证沟通畅通，客服始终处于“二级响应”状态，客户咨询招待人数超过5万次，年累计客户咨询招待人数47次。 万分钟在线交流时间，打造“事事有回音，件件有落”的卓越品质服务；

例如物流运输为了保证产品的完整交付，严格控制运输车辆，要求控制运输车箱凹凸面误差。 5% 内，车箱五面铺设优质吸水纸皮，仅此保护细节，每年6:30额外投入使用。 12 一万元的费用，而当北方寒冬来临时，六点半不惜为罐装豆奶定制专属“保暖棉被”；

例如，对于回收筐的层叠运输，很容易碰到豆奶瓶盖造成漏气，六点半花费。 15 再定制一万元的篮体模具，减少回收篮底端。 8 mm，确保篮体与瓶体之间有足够的“安全落差”、避免碰撞隐患，从根本上保证每瓶豆奶的密封品质。

这种看似“偏执”的坚持，正是六点半将客户利益置顶的具体表现。

超越客户想象的卓越感受，隐藏在争分夺秒的沟通响应中，嵌入严格守护的物流运输中，刻入每一分钱的细节要求。6:30，人们用实际行动将服务打磨成客户的心。 " 可靠 " 的象征，" 6 “点半”也成了让顾客信赖的金字招牌。

二十五年壮乡情

工匠创造辉煌的梦想

二十五年扎根广西热土，六点半涌动着收益桑梓的热情，充分发挥企业优势，将社会责任与品牌发展深度融合。

例如，积极响应国家“增豆减油加奶”健康行动倡议，贯彻落实“健康中国行动(2019-2030) 年）》、2017-2030国民营养计划 年）》，自 2020 从2008年开始，我们继续努力，6:30超越。 3000 线下体验活动，覆盖广西300万人免费赠饮，以实际行动促进豆奶消费升级；

例如借文化深植特色，2024 2008年推出“广西十八怪”特色包装，巧妙融合了广西的自然风光、民俗文化和文化精髓，让每一瓶豆奶都成为传播广西文化的生动媒介，6。 作为“行走的壮乡名片”，点半豆奶让壮丽的广西走向全国，不断为广西文化旅游的发展注入新的动力。

图注 “广西特色包装”六点半

在 2023-2024 2024年创新发展的关键时期，6:30荣获广西高新技术企业和广西“专业特新”中小企业两项荣誉，2024年 年、2025 2006年连续两年获得中国豆制品行业品牌。 50 强者，这些荣誉是6:3025年深耕的最佳赞誉。

6:30，我们致力于成为中国全豆豆奶的领先品牌，坚持严格选择的豆匠，精益的豆匠，研磨的豆匠灵魂，敬畏的豆匠心，优秀的豆匠风格，从“广西” 6 点半“向”中国 6 “点半”的发展战略加快了进步，在守护国民健康、弘扬民族文化、促进产业升级的道路上，谱写了新时代中国豆类食品工匠的新篇章。

有奖互动

在六点半留下一句话 25 生日祝福周年纪念日

7 月 15 日

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" 6 点半全豆豆奶广西元素礼盒“一盒”

来源 | 广西六点半豆制品有限公司

朱玉忠的编辑

编审丨李 芳

值班主任|韦 笑

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