冬天吃萝卜夏吃姜，究竟该怎么吃？

从中国人的观念来看，厨房和药店总是有一条“相通的暗道”，即“药食同源”。

民间俗语常说："冬天吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"。

夏季，代表着吃姜的节日。

许多人可能一想到姜片就是辛辣除腥，但是今天给大家推荐的铜陵白姜不同于生姜片的印象。

铜陵姜片，又称“白皮姜片”，因鲜姜呈乳白色至浅黄色而得名，大皮薄，汁多渣少肉脆，味辣而不呛口，很好吃，又称“中华白姜”。

当地人从小就听老一辈人说，"只有铜陵的姜汁，很好吃。"

在铜陵，姜片已经成为铜陵人早茶的标准，家家户户都会腌制。

将白姜泡在糖醋水中，腌制后的白姜，口味层次丰富，集酸、辣、甜、鲜四味于一体，醋的酸味并不十分浓郁，在甜味的引带下，原来姜片的辣味几乎消失了！

每天吃几片腌制好的白姜，不但开胃，姜中的姜辣素，还可以养胃，使身体微烫。

[炎良小子铜陵白姜】

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原产地直发

吃生姜就吃铜陵白姜！

铜陵有民歌："一片生姜，胜过丹方"、"一杯姜汤，老少皆宜"。

姜片已切成大小合适的姜片，水多，纤维鲜嫩！打开盖子即食。

炎热的夏天没有食欲？

一碗香喷喷的小米粥配上三四块醋泡姜，开胃解腻。

纯铜陵白姜，原产地直发，大家可以放心购买。

吃饭的朋友们，所有的反馈都是好评，更是多次回购。

一天吃两三片就可以了。

早晨吃比较好，晚上不要吃！生姜是热的，会刺激气血，晚上吃会影响睡眠。

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“八宝”之一的铜陵白姜

2 种植千年的历史

早在春秋时期，铜陵就开始种植白姜，迄今已有 2000 多年历史。

孔子有一年四季不离姜的习惯，“论语” · 乡党》" 不撤姜食 " 可以确认。

徽派小城铜陵，流传八宝：“金银铜铁锡，姜片麻子蒜”。

这儿气候温和，雨量大，四季分明，土壤中含有丰富的矿物质和微量元素，使这里的白姜不但营养更有营养，而且口感更脆。

铜陵白姜及其加工制作工艺早在 2008 年便被列入“安徽省非物质文化遗产名录”，2009 年批准为“地理标志保护产品”。

生长在这片土地上的白姜，是当地农业文化遗产之一。

当地政府还对每年生产的白姜进行检测，保证白姜产地的质量。

由一颗小姜种，到半人高的姜苗，姜农需要经过半年的精心打理，才能收获到风味十足的根茎。

坚持种植有机肥料，这样种出来的姜片不但自己吃得舒服，而且姜片的味道也更加浓郁鲜嫩。

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古法炮制，7 天发醇味道不错

姜农对采摘的姜进行分拣清洗，去除坏姜。然后手工去皮，切片。

切好的姜片，加入糖和白醋，用地窖密封腌制， 7 天气发酵，糖和白醋的香气浸泡在生姜中，清新也解决了姜的辣味，想吃姜又怕辣的朋友也可以接受！

由鲜姜到成品，每个过程都遵循古方，深耕细作，无菌环境生产。

调料干净，糖醋白姜新鲜、干净、卫生。

除空结巴外，还可以配粥，泡饭，下酒。

经多次检测，有检测报告，大家可以放心吃！

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