沈阳第二家，永辉沈北华强城店全新开业

六月二十八日，沈北华强城永辉超市重新开业。

作为沈阳第二家自主学习胖东来模式的调整店，经过40天的关闭和调整，这意味着永辉在沈阳的零售质量提升和创新布局已经成为关键一子，全国调整店数量已经增加到124家。

店内位于沈北新区华强城商圈，直达地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。

此次调整，永辉超市沈北华强城店围绕商品结构调整、购物环境升级、服务体系健全、员工福利提升等维度进行了全面创新。华强城店依托商圈强大的集客能力和区位辐射优势，将精准引导追求优质生活的家庭客户需求，努力打造更适合沈阳客户日常生活的国家超市，为区域零售市场注入新的活力。

辽沈美味新地标 优质餐桌再次升级

自2024年11月22日沈阳永辉首家学习胖东来模式的沈北吾悦广场店开业以来，以其引进胖东来同样的优质产品和本土化升级，深受市民喜爱，取得了显著成效:自开业以来，吾悦广场店日均销售额同比增长150%以上，日均客流同比增长70%以上。其中，榴莲千层蛋糕、永辉100%桃汁、毛毛虫面包等产品继续在榜单上畅销，验证了调整方式的可行性和市场认可度。

华强城店作为沈阳永辉超市规划的第二家改造店，致力于为消费者带来高品质的消费体验，借鉴吾悦广场店的成功经验，实现全新升级。

在商品结构创新方面，华强城店的产品和价格完全面对标的是胖东来。原来，近万种商品经历了大规模的更换，大量同质化的商品被下架。同时，最近有3000种趋势商品，最新率接近30%。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，以更丰富、更多样、更优质的产品矩阵满足了市民对品质生活的追求。

走进商店，生鲜区的“全球美味”与当地特色齐舞。云岭各种有机蔬菜、新疆吊干杏、龙泉驿桃、洪湖莲藕等国内各地特色果蔬汇集在一起。

潮汕牛肉、澳洲牛肉、腮白腹净的小龙虾、辽宁牡蛎、帝王蟹等高端海鲜，确保“鲜”人一步。

泰国金枕榴莲在水果区占据C位，集荔技、山竹等时令爆款于一体，同时推出了榨果汁、鲜切水果和标有最佳食用顺序的切割拼盘。

首先映入眼帘的是充满浓厚地方特色的生鲜区。正在购买的市民张先生说:“这里的牡蛎新鲜方便。盖子铺蒜末。回家直接在锅里蒸。家里人都说新鲜！”

烘焙熟食区作为本次调整的核心亮点，其新鲜食品占比从9%大幅提升至24%以上，以更丰富的现制美食满足消费者对“即时早期采用者”的需求。

烘焙区不仅有手指提拉米苏、爆浆马斯卡彭等爆款蛋糕；新产品“丰收的喜悦”欧式包装，嵌入南瓜、紫薯、红薯、栗子等多种果蔬；“核桃满满”欧式包装，核桃满满，营养健康；主要产品“榴莲千层”精选马来西亚成熟猫山王榴莲，果实含量超过40%，柔软、厚实、醇厚、顺滑，三层厚铺带来完美的爆浆口感。令人敬佩的是，全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂，坚持健康品质。

熟食区突出了东北特色。现场制作的锅包肉外酥内嫩，酸甜可口，红烧猪蹄香味浓郁，还有正宗的烤鸭、香肠等经典熟食，满足家庭餐桌的需求。

从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常生活，到当地知名的乳酸黄瓜、俄罗斯冰淇淋、哈尔滨香肠等。，食品百货区精心收集了当地消费者喜爱的正宗特色产品，让正宗的东北风味触手可及。

店内专门开设了来自胖东的品牌区，让市民在家门口轻松购买来自网上名人东方的同类产品，如工艺小麦啤酒、宝丰自由爱、水果燕麦片、多效香氛洗衣液、葡萄汁等。

与此同时，永辉自己的品牌矩阵也带来了惊喜，包括咏悦汇系列啤酒、黑松露火腿苏打饼干、椰子水、智利无籽西梅干、100%桃汁等首选产品。

就在新开业的时候，永辉超市年度IP活动“717美味节”也进入了倒计时。沈北华强城店作为深耕沈阳市场的重要位置，将依托“100” “战略，聚焦“品牌好、品质好、逛得好、吃得好”的核心主张，全力打造国民品质消费盛会，为盛京客户打造身临其境的美食嘉年华。

领航空间革命升级服务温度

不仅仅是商品的焕新，华强城店的空间体验也迎来了全面的创新。调整后的店铺打破了传统超市的强制动线束缚，店铺空间突然变得清晰起来，给顾客一种自由探索的满足感。整体以深灰色为基调，将整个聚焦产品的射灯设计相结合，营造出高级、透明的购物氛围。内部动线设计兼顾实用性和美学性，中岛货架采用齐肩高度，通道大幅度拓宽，即使购物车并行，也能畅通无阻。

除了空间动线的乐趣，店铺在细节和服务上的人文关怀也是有目共睹的。客户休息区配备了身高检测仪、血压测量仪等便民设备、水槽、饮用水和微波炉，以及餐厅和桌椅，让客户可以立即享受购买的食物；宠物安置区和客户休息区的人性化设计更注重宠物家庭和休息即食的需求。

此外，肉禽柜台可根据客户需求提供切丝、切片、绞肉、去皮、去骨等精细化加工服务。，而水产区则为高端水产品提供专业的清洁、氧气等贴心服务。正如肉品区员工李师傅所说：“我们也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们都可以按要求剁成块，回家直接进锅就可以了，省时省力，顾客舒服，我们的心比什么都亮！”这类服务从需求上升级，使消费体验更加温暖。

除了周到的服务，商店对新鲜度的控制也很严格：水果切割实行“468原则”，切割后超过4小时80%，6小时60%，8小时下架；叶子、蔬菜、肉和家禽等商品当天清空，不卖隔夜商品。同时，永辉严格审查供应商和产品，新鲜产品规范、果蔬检验甜度、肉禽检验新鲜度，不合格拒绝，采购果蔬农药残留检测，保护舌尖安全。

建立“工匠计划”基础 人才赋能调整

服务升级的背后，是永辉超市不断深化人才梯队建设。依托“工匠计划”，永辉正在系统地打造一支1万名技术团队，帮助高级技术人员获得1万元的工资。

据报道，永辉超市“全国店长精英班”最近在河南郑州正式开始，开设了近40天的实战培训。本次培训侧重于提高核心门店经理的经营技能，为全国门店改变运输中坚力量，以人才赋能坚定驱动质量升级战略。

员工福利升级是本次店面调整的重中之重。调整后，店内员工人数在原编制的基础上大幅增加，平均工资比以前高出20%左右。福利方面，员工满一年可享受10天带薪年假，店内还增加了员工休息室、食堂和更衣室，并提供免费员工餐。正如店长所说：“现在每个人都更加努力，工资上涨，福利好，每个人都把超市当作自己的家来用心经营。”

谈到永辉改革的核心逻辑，永辉超市副总裁、全国改革项目经理王守诚表示，永辉百店阶段的胖东来改革成果集中在“人货场”三个维度的系统升级上，其中在“人”层面，一线员工可以通过提高员工的专业技能和专业认可度，从过去的“工人”转变为实现价值的“零售工人”。

沈阳沈北华强城店全新亮相，不仅为当地消费者提供了品质生活的新选择，也意味着永辉超市深化沈阳市场，实施品质零售战略迈出了关键一步。据悉，永辉在沈阳的第三家自主调整店将于7月12日出现在龙湖天街。

未来，永辉将坚定走胖东来的优质零售路线，计划在2026年春节前完成300家门店改造开业，通过重构人才体系、升级精益供应链、迭代运营标准，以零售工匠的精神重塑购物体验。

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