夏至到了，你吃面条了吗？

夏至是二十四节气之一。这一天，太阳照射到一年中最北端的路面位置，几乎直接照射到北回归线。这时，北半球的白天最长，越北越长。俗话说:“吃了夏至面，一天短一线。” 6 月 21 夏至已经到了，你今天吃夏至面吗？

在古代的夏至，人们通过祭祀上帝来祈求丰富的一年。这时，新麦出来了，所以他们用面条来尊重上帝。同时，小麦味辛，性凉，入心、脾、肾经。人们从新面粉制成的面条中获得丰富的营养，具有一定的防暑降温作用。夏至后，进入三伏，一碗冷面，开胃解暑，结合烤麸、熏鱼、豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，味道更好。

在徐汇区华泾镇华泾广场附近的龙吟社区食堂，冷面很受周边居民的欢迎。调料是冷面美味的关键。酱油和醋按比例混合，倒入冷面中，然后加入厚厚的芝麻酱。搅拌均匀后，将最喜欢的菜肴或面条浇头结合起来，是一碗美味多彩的冷面。

考虑到不同人群的口味需求，龙吟社区食堂不仅为老年人提供低油、少盐、少糖的菜肴，还有许多辣菜，以满足年轻人的口味需求。同时，作为顾问，非物质文化遗产的代表性传承人制作了纯正美味的当地菜肴，如熏鱼、四喜烤麸、白鸡、糖藕等。，这些都是食堂的必备菜品，受到居民的广泛好评。

热门推荐：

取票率已超 80%！2025 MISA 不只是一场音乐会

家门口的“运动” 康复“宝藏地太香了

注意徐汇居民！7 月 1 从每天开始调整铁路列车，早高峰可直接到达上海南站

“汇讲坛”邀请您到滨江 Citywalk，充满了初夏松弛的感觉

@职场人，属于你的夜校来了！徐汇有这些→

记者：徐喆邈，陆翔

图片：张伊婷

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com