方法不对，危害翻倍！食物“盲目消毒”雷区，你踩了多少？！

原创 浦东疾控(卫监) 疾控U健康

2025年3月，国家卫生健康委员会发布了一份重磅文件——“国家食品安全标准” 消毒剂》（GB 14930.2-2025)，将2012版旧标准直接“拍在沙滩上”！

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小U给你画了三个亮点：

亮点1：食品消毒剂≠洗洁剂！

官方印章:只有能够消除食品表面和与食品直接接触表面的微生物，使其符合消毒要求的制剂才称为“食品消毒剂”！

灵魂暴击：新国标直接拉黑“洗消混用”操作，必须先洗后消！

亮点2：食品消毒“三大注意”！

首先：消毒液残留如果敢危害健康？直接“封杀”！

没有你的感觉，我要我的感觉！

第2条：可以用1勺绝对不用2勺！消毒时间不宜过长，冲水姿势要帅！

洗不干净？小心吃进消毒液！

第3条：生吃苹果配消毒！熟食，卤菜，炸鸡？不要乱喷！

给炸鸡喷酒精？你们被解雇了！

亮点3：消毒液也要“执照上岗”！

成分党狂喜：消毒液成分必须附上“白名单”，野鸡化合物可以直接踢出群聊！

口味控制福音：增加“无异味”条款！

贴标强迫症狂暴：写清楚“怎么用，用多少，用多久”，字太小看不清楚？

重印！

家庭避坑指南！

餐具消毒：

✅学霸操作：开水煮它！蒸汽蒸它！

物理攻击是永恒的神！

❌渣滓行为：84泡碗半小时，冲水3秒即可食用！

亲爱的，你想体验一下“消毒液拌饭”吗？

水果消毒：

✅建议操作：选择符合标准的食品消毒剂，其原料应符合新国标附录A、附录B的规定，并且标签表明应符合GB 38598要求。

❌死亡操作：75%酒精喷红提，点燃灶变成“烧烤店”！

火灾警告：禁止厨房放火！

企业主必须看到的“消毒财富密码”

采购雷区：

✅正确姿势：拿出手机，登录「全国消毒产品备案平台」，检查！检查！检查！检查！

✅高级操作：紫外线 季铵盐双buff叠加，细菌直接“消失”！

❌混乱行为：将酒精喷入包装袋中，消毒10秒，晾干2小时！

仅此而已？我还可以决战！

❌三无消毒液：“亲爱的，我们这种消毒液便宜又充足！”

查！

来一波灵魂拷问

Q1

消毒剂浓度越高越牛？

答:

错了！疯狂的人快停下来！高浓度=高危害 高腐蚀！

谢谢您送我们进化！

Q2

消毒后不冲水行吗？

没有！残留的消毒剂会偷偷吃掉你的维他命C！

补充维生素C，你补充消毒剂？这波血亏！

Q3

所有的酒精喷雾都更安全？

错了！酒精喷雾食品=易燃 残留 味道就像消毒液！

那是人们吃的东西吗？！

新时期消毒法则：足够使用，不要卷！

2025年国家标准告诉我们：科学消毒，拒绝内卷！

不要再“错杀一千”式消毒了！记住：

✅ 该消的消，不该消的不要瞎消！

✅ 根据表明浓度，冲水要彻底！

✅ 食品安全防线，从理性消毒开始！

- 参考文献 -

[1] GB 14930.2-2025. 国家食品安全标准 消毒液. 2025年3月16日发布，2025年9月16日实施.

[2] WS/T 2023年12009-2023.消毒产品检测方法 2024年5月15日发布。 月1日实施.

[3] GB38598-2020.消毒商品标签通用要求. 2020年11月17日发布，2021年12月1日实施

[4]刘萤、王佩玥、古瑾等.食品接触用消毒液的主要作用原理及法规简述.中国港口科技. 2023, 5 (10): 15-21

/健康科普

撰稿 | 消毒科 王远萍

审批 | 邱烨 沈奕峰

编辑 | U编辑部

原标题：“方法不对，危害加倍！食物“盲目消毒”雷区，你踩了多少？！

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