美食厨房

想要在普通的宴会上露出一手？

试试这道话梅排骨

酸甜可口，鲜香可口

美味的食物停不下来 ~

食材准备

洋葱、生姜、八角、桂皮、香叶 20 克

猪肋排 500 克、话梅 5 颗、冰糖 20 克、米醋 15 mL、芝麻 5 克、黄酒 20 mL、鸡精 5 克，红烧酱油 15 mL

制作步骤

1. 将排骨洗净，加入姜蒜焯水，取出沥干水分备用。

2. 锅内烧油，小火将冰糖炒至焦糖色，加入排骨翻炒。

3. 加入八角、桂皮、香叶调味，倒入红烧酱油着色。

4. 在没有食材的情况下加入清水，加入话梅、米醋、黄酒，小火炖煮。 40 分钟。

5. 加入鸡精调味，大火收汁，撒上芝麻即可出锅摆盘。

通讯员：董红

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