新鲜到顶端的夏日限量美味已经爆红！六月黄×毛豆，这对CP香迷糊糊了。～

原创 绿色青浦 绿色青浦

夏天越来越浓

“六月黄”已经悄然爬上了水产摊

使用鲜嫩的膏黄和香甜的肉质。

牢牢地抓住了食客的心。

成为初夏家庭餐桌 “顶流”！

今日跟随小编一起

解锁这个时令鲜香！

日前，记者来到华新菜市场水产区 尽管出售了“探鲜” “六月黄” 摊位不多，但是摊位前有很多市民可以选择，非常热闹！商家笑着介绍，刚上市的。 “六月黄” 壳薄肉鲜，蟹黄充足，每日供不应求。这是正值。 “青春期” 小河蟹，口味鲜美，一出现就变成了小河蟹。 “香饽饽”！

Crab

现在的市场 “六月黄” 大约一两两个头，每个10-20元。有多年卖螃蟹经验的老板教过选择的秘诀:“选‘六月黄’，看螃蟹肚！腹壳凸起的螃蟹肉质更饱满；螃蟹肚子是黄色的，一定有很多蟹膏！”

顾客侯先生在精心挑选的同时，分享道:“这是江南的一道特色美食。把螃蟹洗净切开，蘸一点粉，和年糕一起炒。味道鲜美，直接填满！”

提到 “六月黄” 的吃法

青浦人可以有自己的一套。

今日与大家分享

超级经典的六月黄炒毛豆

简单几步

让您在家享受舌尖上的美味！

食材准备

六月黄6只，毛豆300克，葱蒜适宜，米酒适宜，酱油2勺，酱油1勺，白糖1勺，盐适量，食用油适宜。

处理六月黄的Step1：用刷子清洁六月黄的表面，将蟹对半切开。

备料：葱切段，姜切丝；毛豆洗净沥干水分备用。

Step3煎蟹：将适当的油倒入锅中，油热后，将6月黄切面沾上少量生粉，放入锅中煎至金黄定型，锁定蟹黄的美味。

Step4爆香调料：蟹煎好后，加姜蒜炒出香味。

Step5调味煮蟹:倒入1勺料酒去腥，放入毛豆中，加入2勺酱油、小勺酱油和适量清水，继续炖5-7分钟，直到毛豆熟透。加入1勺白糖提神醒脑，炒匀，中小火炖3-5分钟。

Step6出锅装盘:大火收汁，让汤紧紧包裹六月黄和毛豆，撒上葱花，六月黄炒一颗美味的毛豆就完成了！

拿起一个六月黄，裹着酱汁。

轻轻一咬，蟹黄绵密醇厚。

蟹肉鲜嫩多汁

再吃一口吸满蟹鲜的毛豆。

咸香进味

你还在等什么？赶快遵循这个策略

去菜市场挑几个新鲜的。 “六月黄”

回家施展才能吧！

假如你还有更独特的六月黄吃法。

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记者：沈舟缘

拍摄：沈舟缘

视频：王枫

原标题：“鲜到上头的夏日限量美味已经出圈！六月黄×毛豆，这对CP香迷糊糊了。～》

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