抢新鲜上市！很多杭州人每年都渴望这一口！上司：价格等等会降低...

俗话说：“忙归忙，别忘了‘六月黄’。“六月黄”又称“童子蟹”，是逐渐转向成熟阶段的湖蟹，尝一口简直“鲜掉眉毛”，许多人一年只等这一口。最近，备受期待的“六月黄”已经少量抢鲜上市，吸引了不少市民前来购买。

“六月黄”今年提早上市

一斤55-75元，摸摸肚子看质量。

“六月黄”主要是吃公蟹，因为此时蟹膏颜色金黄，就像流脂一样，所以被称为“六月黄”。由于今年夏天气温上升较早，已经提前上市。

最近茅廊巷菜市场很多水产摊都在卖“六月黄”。螃蟹的价格从55元到75元不等。江苏螃蟹比较贵，安徽螃蟹比较便宜。此外，螃蟹的大小也会影响价格。一个水产摊老板说，生意好的时候，一天卖七八十斤没问题。

在萧山区南门农贸市场，很多水产摊位已经在卖“六月黄”了。商家金女士说，她摊位上的六月黄主要来自江苏，价格因大小而异:1.6两的价格是43元/斤，2两的价格是60元/斤，2.5两的价格是78元/斤。虽然价格不低，但是一天能卖几十斤，主要是因为一些老客户来采用早期采用者。

商家金女士说:“这批质量不错，壳薄肉多，蟹黄已经很饱满了。老客户买的多，老客户咬的多，孩子也能吃。多的时候一天能卖三四包，少的时候能卖一两包。”

目前“六月黄”价格较高，但随着上市量的增加，估计半个月后价格会逐渐下降，市民届时可以更实惠地品尝到这种夏日美食。

“六月黄”作为时令货，最大的特点就是蟹黄多而美味，蟹肉更鲜嫩柔软。

因为此时的“六月黄”还是一只腿毛不齐的幼蟹，所以不能按照成年大闸蟹“绿背白肚、金爪黄毛”的标准来选择。你要摸摸你的肚子。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹的证明肉不多。如果蟹肚是黄色的，那就更好了，说明蟹膏比较多。

虽然六月黄很好吃

一人一餐最好不超过两只。

当然，“六月黄”虽然挺好吃的，但也要适量食用。体内的甘油三酯主要来自食物中脂肪的分解。“六月黄”蟹黄和蟹膏含有较多的脂肪。如果你吃得太多，甘油三酯指数会急剧增加。

(图源AI生成)

即使再鲜不过“六月黄”，也建议一人一餐最好吃不超过两个。

食物不是原罪，不能随便扔锅。我们应该“守口如瓶”！过去患有糖尿病、高脂血症、脂肪肝和胰腺炎病史的人应该少吃或不吃高蛋白、高脂肪的食物。

资料/萧山发布，杭州日报，都市快报

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