天然胰岛素？多吃苦瓜可以降低血糖？你应该知道这些真相吗？

社交平台上流传着“吃苦瓜可以降低血糖”的说法，认为多吃苦瓜可以治疗糖尿病。甚至有人说“多吃苦瓜胜过二甲双胍”。

苦瓜真的可以成为糖尿病患者的饮食“救星”吗？事实可能会让糖友失望。

许多人认为苦瓜含有类似胰岛素的营养成分，能达到降血糖的效果。这一说法过于夸张。

苦瓜提取物对血糖调节有一定的辅助作用。然而，目前的临床证据还不足以支持其显著的降血糖作用。更重要的是，苦瓜在日常饮食中的摄入量远远达不到实验中使用的提取物的浓度，其降血糖作用微乎其微。因此，仅仅依靠吃大量苦瓜来控制血糖是不现实的。

苦瓜可作为健康饮食的一部分，但绝不能取代规范的药物治疗和医疗管理。

有传言说苦瓜可以降低血糖

从何而来？

近年来，人们对苦瓜提取物和血糖的联系进行了许多研究。基于这些研究，有人认为苦瓜含有类似胰岛素的物质，所以吃苦瓜可以降低血糖，谣言也逐渐传播开来。很多人相信，甚至每天强迫自己吃各种“苦瓜菜”，期待通过苦攻“甜”来摆脱糖尿病。

苦瓜≠降糖药

虽然一些研究发现，苦瓜中的一些成分(苦瓜苷、多肽等。)具有类似胰岛素的作用，可以降低血糖水平，但实验中使用的是高浓度提取物或苦瓜粉胶囊，不等于直接吃苦瓜。

因此，目前还没有证据表明直接吃苦瓜可以降低血糖。不要指望吃苦瓜可以治疗糖尿病。千万不要用降糖药代替苦瓜，否则可能会因为小事亏钱。

糖尿病患者可以将苦瓜作为饮食的辅助手段，主要是摄入其营养，改善健康。苦瓜的膳食纤维和维生素C、矿物质钾和叶酸含量丰富，其中膳食纤维总量为2.8克/100克，是黄瓜的近3倍。饮食中多吃富含纤维素的食材有利于控制血糖。苦瓜是糖尿病患者可以选择的低GI(血糖生成指数)食品，水分充足。

真正科学地控制血糖的方法

单靠吃某种食材来降低血糖是不可靠的。如果你想真正科学地控制血糖，可以参考《成人糖尿病食疗指南(2023年版)》。有八个原则:自律、多样化的食物、规律的用餐、适当的能量、适当的食物、定量的晚餐、清淡的饮食和积极的运动。

每顿饭都要有晚餐、蔬菜和蛋白质食物，其中晚餐最好搭配粗细，比如藜麦饭、鹰嘴豆饭、红豆饭、黑米饭等。不要只吃米饭。

每天要吃500克蔬菜。建议多吃非淀粉蔬菜，包括叶菜、蘑菇和瓜茄。紫甘蓝、紫生菜、萝卜、苋菜、西蓝花等深色蔬菜占一半以上。这些食物可以提供足够的膳食纤维、维生素和矿物质，其中膳食纤维可以有效缓解葡萄糖的血液吸收，进而降低餐后血糖。

蛋白质食物可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、豆类食物和奶酪。富含蛋白质的食物不仅可以增强饱腹感，减缓胃的排空，还可以促进胰岛素的分泌，起到控制血糖的作用，防止餐后血糖过山车。

进食建议：

在进食方面，可以用我们的拳头来大致衡量：2拳头蔬菜 一种拳头蛋白食品 1拳头正餐。

2.按照进食顺序，建议先吃蔬菜，再吃蛋白质食物，最后吃主食；或者提前预留一小部分蔬菜和蛋白质食物，其他按照“先菜后肉”的顺序进食，然后和米饭一起吃预留的食物。

与此同时，运动也不容忽视，有氧运动和抗阻训练都有助于控制餐后血糖。《成人糖尿病食养指南(2023年版)》建议糖尿病患者可以每周锻炼5天，每次3023年。～超过45分钟，多进行快走、骑自行车、乒乓球、网球、跑步、游泳等，由浅入深，量力而行，注重坚持。根据身体状况，最好每周进行两次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器材运动等，提高肌肉力量和耐力。

一般来说，我们不能指望吃苦瓜来降低血糖，苦瓜也没有治疗糖尿病的效果。这种对单一“降糖食品”的迷信是控制血糖的一大误解。对于糖尿病患者来说，在均衡饮食的基础上，要严格遵医嘱服药控制血糖，不要轻易相信民间传言。

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原题：“天然胰岛素”？多吃苦瓜可以降低血糖？你应该知道这些真相。

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