升级扩大！延庆菌类产业面积再创新高~

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从平菇大棚到林下基地。

从过去的种植到科技赋能

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目前，正值延庆平菇集中出菇期。

农忙季节采摘特色食用菌头茬。

食用菌产业延庆

正在充满活力

呈现出一派忙碌有序的丰收景象。

延庆作为首都生态涵养区，以“平菇为主，特色为辅”的种植格局为基础，不断推动食用菌产业进入优质发展快车道。估计 2025 预计全区食用菌综合产值将突破 1 产业模式亿元，规模化种植，特色化发展，生态化循环，为农民增收、集体经济增长注入强大动能。

进入沈家营镇下花园村北京六木食用菌种植专业合作社，37 建筑出菇棚排列整齐，棚内菌棒重叠，平菇像云一样环绕生长。在这里，作为市级农业科技示范基地，每天生产菌棒 1.5 年产平菇万袋 80 产值超过万袋 400 万元。2025 年春季，合作社种植平菇 50 万棒，估计产量 50 超过一万公斤，产品销往江苏、山东、河北等市场，估计创造经济效益 180 多万元。

" 2022 到目前为止，延庆食用菌产业的平均年增长约为 今年春茬种植面积达到20%。 670 亩。"区农业技术推广站高级农业艺术家刘洋告诉记者。近几年来，通过种类选择、技术推广，全区食用菌种植面积连续三年增长，从 2023 年 546.5 亩扩增至 2025 年 677.5 亩。2024 年平菇种植面积 557 亩子，通过春秋两茬轮种的方式，全年使用菌棒 1510 万棒，生产平菇 1527 创造产值超过万公斤 8800 万元，亩均收益达到 18 一万元，给农民带来 5 — 7 每亩净收入一万元。大规模、集约化的生产模式显著提高了产业效益。

延庆区羊肚菌、大球盖菇、红松茸等特色食用菌在稳定平菇基本盘的同时也有了新的增长。2022 — 2024 在过去的几年里，特色菌的种植面积一直保持在？ 80 — 100 亩子，其中羊肚菌实现从零开始到零 58 随着亩的突破性发展，大球盖菇在三年内增至 40 亩。依托湿冷气候优势，特色菌亩收益达到 8 — 10 万元，平均亩纯收入 5 万元。

在沈家营镇连家营村西林地集体林场，一簇簇红棕色的红松茸在树下破土而出，工作人员正忙着采摘。这一块 20 以枯枝、玉米秸秆等农林废物为栽培基质的亩林下基地，既降低了成本，又实现了资源的循环利用。

在森林里，工作人员拿着竹篮走过，熟练地轻轻摘下赤松茸，放入篮子里。然后，经过分类和分级，他们被送到冷库，等待发往市场。赤松茸种植不仅盘活了林地资源，也促进了周边村民的就业。沈家营镇集体林场场长陈伯阳笑着说:“从种植到采摘，每天都需要 10 人群左右，村民可以在家门口挣工资，还可以学习技术，挺好的！”

“今年，在区农业农村局农业技术推广站和区园林局的支持下，我们升级了种植技术和设备，估计亩产可以达到。 4000 — 6000 公斤。随后，我们计划扩大种植规模，让广大农民分享产业收益！”陈伯阳自信地说。

据悉，今年延庆区还将联合市农林科学院、市农业技术推广站等专家，重点解决高温季节蘑菇形状差、羊肚菌害等技术难题。同时，通过组织蘑菇农民培训学习，提高食用菌种植者的科技意识和学习意识，提高食用菌种植者的综合水平，促进全区食用菌产业的高效发展。

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