由甜糯米到黄芪 喝西北风味和文化自信

慈慈茶馆的工作人员正在准备茶饮

如今，随着奶茶和新中式茶的风靡全国，兰州当地两家茶叶品牌凭借其独特的文化基因和跨境创新路径，在众多竞争对手中脱颖而出。以“药食同源”理念布局健康茶饮市场的佛慈慈茶馆。原茶品牌“放哈”，从西北地产和方言文化出发，不仅为茶叶行业提供了新的样本，也为兰州品牌实现破圈提供了现实路径，打造了具有地方认可度的新茶和情感价值购物体验。

从药柜到杯子

百年制药企业的低龄化突破

去年初夏，兰州市城关区佛慈慈茶馆开业。这家百年制药公司佛慈制药打造的线下门店并不卖药，而是专注于保健茶，让很多年轻消费者留下来。“我们不是在转型，而是在拓展中医文化的边界。”佛慈市场部主任安宁在接受采访时表示。

慈善茶馆的饮料配方由慈善研究院、老中医顾问和中医专家联合开发。秉承“一饮一饮，轻养健康”的理念，优选黄芪、川邈、党参、枸杞、桑葚等药食同源中草药，结合慈善自有种植基地的大麦苗等原料，推出“黑漆黑”、“卿卿桃花饮”、“黄哥蜜瓜青汁沙冰”等热销单品。这些饮料兼顾了口感和功能，融入了种子瓜、黄河蜜瓜等兰州地方特色食材，成为一杯杯时尚的轻健康饮品，为年轻人打造兼顾潮流和专业的中式供应站。

不只是奶茶店，更是国潮养生的文化窗口。慈善茶馆与甘肃省博物馆联合推出大慈大“杯”黄芪补气饮，将中药黄芪以拟人化的形象融入杯套设计中，让传统中医文化轻盈呈现在手中，每一杯饮料都成为行走的文化符号。根据安宁的说法，慈茶馆即将推出" Fit “系列，其中龙西玉米须和云南小咖啡用于玉米须咖啡，既能提神醒脑，又能起到祛湿降糖的作用，精准满足当下年轻消费者“放纵养生”的需求。

一杯甜糯米奶茶

情感共鸣与文旅融合

“放哈”起源于此 2010 2000年，品牌名称起源于兰州方言，意思是“休息一下，放慢脚步”。它的口号“提前放下烦恼”传达了西北人特有的豁达洒脱，也呼应了当代年轻人对生活节奏的自我调节。

"我们不是在卖一杯茶，而是在传达一个西北故事。“放哈”品牌营销总监石亚娟说，“拿着‘放哈’，不管你是兰州本地人还是外国游客，都在表达对这座城市的热爱。这是一种社会货币，为当地文化与外界的交流提供了谈资，让人们在朋友圈和社交网络中有自己的情感表达。产品具有灵魂，客户还可以通过互动同创，体验归属与联系。"

自加入“放哈”以来，石亚娟见证了品牌从地方特色向文化旅游时尚的转变。她介绍说，“放哈”以甜糯米、软梨、灰豆等当地食材为基础，通过产品创新打破了茶叶同质化的困境。让“放哈”成为旅游打卡的必备品，成为茶叶清单的常客，被媒体和消费者称为“兰州人自己的茶”。

文化赋予经济权力

兰州茶区崛起

佛慈慈茶馆和“放哈”的品牌效应深受人们的喜爱，体现了兰州茶品牌跨境突破的共同逻辑:以地域文化为基础，通过跨行业融合激活消费潜力。作为中医、丝路文化和西北民俗的交汇点，兰州赋予了品牌独特的内容禀赋。慈茶馆利用中医文化切入健康消费，“放哈”以方言、物产、旅游景观文化加强地区认可。他们以茶为媒介，将文化基因转化为市场竞争力。

这种跨界符合消费趋势。“放哈”的甜糯米奶茶不仅复制了传统小吃，还帮助甘肃农业产业化，促进了皋兰软儿梨、陇西人参果等地方特产；慈茶馆的保健茶促进了黄芪、枸杞等中草药的市场需求，延伸了产业链的价值。

在更深层次上，两个品牌也促进了兰州的经济和旅游业发展。陕甘青宁的“放哈” 120 店内直接创造就业机会，品牌将西北小吃-燕麦发醇制成的甜糯米与新茶相结合，年销量达到 530 万杯，累计单品销量过亿，是各店铺的明星爆款产品，有效地促进了当地餐饮消费。文创联名在慈茶馆得到提升 IP 知名度，杯套饮料不仅创新诠释了中医文化，而且显著提高了文化创意产品的销售转化率，成为当地文化媒体和收入增长的新帮助。

从“放哈”来看，兰州茶正在用一杯有文化、有温度的饮料打动消费者的心，以甜糯米、软儿梨等当地食材唤起当地人的乡愁，为外国游客提供感受兰州风情的窗口。兰州茶用一杯文化、有温度的饮料打动消费者。以文化为根，创新为路径，兰州当地茶不仅在市场上突破，而且在全国范围内树立了西北文化标志。

兰州日报全媒体记者 华 静 文 / 图

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