年仅28岁！准新郎在婚礼期间准备食物中毒，已确认死亡。

5月16日，客户“泗水刘馆长(公益文化)”发布视频称，28岁的准新郎马彬于前一天晚上(15日)去世。据@大象新闻报道，马彬在回家准备婚礼期间食物中毒，最终因病情严重而死亡。

五月十五日，马彬的爸爸走出ICU，步履沉重，说情况很严重。马彬的母亲说：“跟他说话，他会哭的。”

此前，马彬因食物中毒急性肝衰竭需要全身换血。30多名同乡献血5400毫升，泗水红十字会送来慰问金，家属3天募集资金8万余元。

知情人士曾经说过：“他五月八号就要结婚了，五月一号回家商量结婚时食物中毒”。

最新评论：太可怜了

近来很容易发生

什么是食源性疾病？

食源性疾病的发生具有明显的季节性特征。随着春季气温的升高，一些食源性疾病的患病率增加。监测数据显示，每年3月以后，有毒植物、有毒蘑菇和微生物引起的食源性疾病明显增加。

家里容易发生什么？

食品安全常见风险？

家庭是每个人每天最重要的活动场所，也是中国食源性疾病的主要发生场所。家庭中常见的食品安全风险主要来自两个方面:

原料不安全

春季食品原料最常见的风险因素是收获食用有毒的野菜。有些有毒的野菜和我们平时的菜很像，比如毒芹、芹菜、钩吻、金银花。它们看起来很像，普通人很难区分。一旦误食，很容易引起中毒。有些野菜含有微量毒素。如果烹饪不当或一次吃得太多，也可能导致中毒。

春夏季食品原料的另一个常见风险因素是毒蘑菇。吃毒蘑菇可能会导致中毒甚至死亡。针对上述风险，最好的预防措施是不收割、不购买、不食用、不知道或不知道的野菜和野蘑菇。

烹饪操作失误

在家做饭时，最常见、最容易被忽视的就是由于微生物交叉感染引起的食源性疾病。

生肉、水产品等新鲜产品可能携带不同种类的病原菌，尤其是进入夏季后。随着温度的升高，细菌容易在成分中生长，并在短时间内迅速繁殖。

如果刀具砧板生熟混合，冰箱里的生熟食物混合在一起，会增加即食食物被污染的风险，如生蔬菜、水果和熟食，不需要加热就可以直接食用。

要预防这种食源性疾病，只要保持食品安全的五个要点——保持干净、生熟、彻底烹饪、安全的温度、安全的水和配料，这些病原菌就不会有机会。

需要注意的是，如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，一定要立即停止食用异常食物，尽快去医院治疗。

妥善处理食物中毒的方法

对于清醒的人需要立即扣吐

饮用糖盐水以补充失去的水和电解质

症状较轻者应卧床休息，密切观察病情变化，严重者应立即就医。

把食物样品或排泄物带到医院鉴定

尽量让病人左侧卧位

食品安全五大要点

保持干净

饭前饭后要洗手，饭前饭后也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理或接完电话后。

保持厨房卫生干净，保持干燥，如餐具、筷子笼、刀具、砧板等，尤其是抹布，要经常清洗消毒。

防止昆虫、害虫和其他动物进入厨房触摸食物，如在密封容器中盖上食物或储存食物，确保垃圾桶盖严格，及时清理垃圾，保持家中动物远离食物制备区。

生熟分开

“生”是指还要进行热处理的原料，如生肉、禽类和生海鲜，烹调葱蒜等。

“熟”就是直接入口的食物，比如西瓜等水果。

生熟食品的分离是为了防止生食品中携带的病原菌污染直接入口的食品，引起食源性疾病。除了将生熟食品存放在容器中，以防止相互接触。还要特别注意加工生熟食品的器具要分开，比如刀具、砧板等。浸泡过的生肉水不要溅到烹饪和即食的食物上。

所以，尽量不要用切好的“葱蒜”刀具再切西瓜，这样不但会影响风味，还会导致食物中毒。

烧熟煮透

烹饪彻底的一般原则是将牲畜煮至汁液变清，肉中不再有粉红色。煮鸡蛋和海鲜直到全部煮熟。如果你煮汤或炖菜，你应该继续煮至少一分钟。

假设是大块肉，比如整鸡，开锅后煮的时间要长一点。煮熟的食物在二次加热时，也要彻底加热。

生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品是不安全的，尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力下降群体，尽量避免生吃。建议煮熟后吃鸡蛋。

加工扁豆应彻底煮熟，直至失去原有的绿色，鲜黄花菜必须用水浸泡或用开水煮沸，然后放入水中翻炒。

将食物储存在安全的温度下

大多数微生物喜欢室温环境，如果温度高于70℃或低于4℃，就很难生存。夏季，熟食在室温下储存时间不宜超过2小时，所有熟食和易腐食品应及时放入冰箱保存。不要在冰箱里储存超过3天的剩菜，重复加热不要超过一次。

食品解冻应在冰箱或寒冷的环境中进行，不能在室温下解冻，容易滋生大量微生物。

但是冰箱不是保险箱。一些嗜冷菌，如单增李斯特菌，仍然可以在冷藏环境中生长。因此，冰箱取出的食物在食用前应彻底加热或清洗。

安全可靠的水和食品原料

在正规的超市或市场购买食品，购买食品时要注意食品标签的内容，如出厂日期、保质期、储存条件等。

如果罐装食品包装膨胀或变形，不要吃超过保质期的食品，坚决不吃。发霉的水果，即使去掉腐烂的部分，也不建议继续吃剩下的。

很多野菜和有毒植物非常相似，收获时很有可能会出错，所以不建议在野外挖。目前，许多野菜已经实现了人工种植。如果想安全食用野菜，建议市民在正规超市和农贸市场购买野菜，不要随便从散商那里购买。

来源 中国新闻网 北京市疾病预防控制中心 极目新闻 津云新闻 大象新闻 编辑 蔡海燕 责编 谢雨薇 审批 戴宇

更 | 多 | 新 | 闻

题目：“年仅28岁！婚礼期间准备食物中毒，准新郎已经确认死亡”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com