水果吃了这些味道，医生提醒你可能对水果过敏！

05-13 08:27

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专家：束龙，浙江医院营养科副主任技师

最近，你是否总是在网上刷出这样的科普：

"水果吃这些味道说明你过敏了！"

「水果过敏的几种情况，看完还敢吃吗？」

"这种水果从小到大都在吃，你竟然对它过敏！"

……

还有人说自己吃过很多异味水果：

网民留言截图

看完之后，人们不禁感到惊讶，“有些味道我也吃过，所以我到底不过敏啊？”

吃水果会产生各种异味，

究竟是什么原因？

吃哈密瓜喉咙痛，扎嘴

很多人吃了哈密瓜后喉咙特别不舒服，喉咙紧绷，咽不下东西，喉咙涩涩涩的，还有肿胀的感觉，有点像感冒前的喉咙痛。瓜太甜了吗？

浙江医院营养科副主任技师束龙表示，这种糖不会引起喉咙不适的原因很可能是哈密瓜中有一种蛋白酶-AMBA11半胱氨酸蛋白酶，但你恰好对这种蛋白酶过敏，这种蛋白酶也存在于甜瓜和西瓜中，所以如果你吃哈密瓜喉咙痛，吃西瓜和甜瓜很可能会引起喉咙痛。

据束龙介绍，有些人吃哈密瓜会觉得苦，说明瓜中的葫芦素超标，葫芦素是苦味素，一般分布在瓜皮和瓜蒂上，所以吃瓜皮会觉得苦是正常的。

另外，边吃哈密瓜边喝牛奶也会有苦味。因为哈密瓜中的蛋白酶会与牛奶中的酪蛋白发生反应，所以会产生一种叫苦肽的物质。虽然无害，但是苦到怀疑自己的人生。

吃芒果有汽油味

这个问题也有很多人吐槽过，别人嘴里的芒果软滑，香甜可口，怎么到我嘴里都是汽油味？

束龙说，吃这种类似油漆的味道，说明你对油漆树科的植物真的很敏感。芒果属于油漆树科，新鲜芒果刚摘下来就会流果浆，这就是油漆树科植物的特点。

但即使吃到油漆味，只要没有让你感到不舒服的过敏症状，也不必特别担心。

另外，如果对芒果过敏，很可能对乳胶产品过敏。常见的乳胶产品有避孕套、乳胶枕、手套、乳胶垫等。日常生活中要多加注意。

吃水果、梨、桃后总觉得不舒服。

束龙说，苹果、梨和桃子是最常见的过敏水果。对它过敏的人会发痒。肿胀症，严重者可呼吸不畅，甚至休克。

除它们外，杏子、樱桃、李子也都属于玫瑰科，所以如果你对它们同样过敏，很可能会对剩下的几种过敏。

吃猕猴桃，菠萝有疼痛感。

有些人吃菠萝嘴会流血，有些人吃猕猴桃会感到嘴麻，是不是过敏？

束龙解释说，吃菠萝嘴会出血，因为菠萝蛋白酶会损伤口腔粘膜。

吃生猕猴桃会让你的嘴麻木，因为里面的草酸钙结晶在你的嘴里。然而，成熟的猕猴桃中的草酸钙会转化为风味物质。如果吃了还觉得麻木，可能真的是你过敏的问题。

还有一些人吃菠萝蜜有脚臭味，很有可能是菠萝蜜内部发醇产生的气味，闻到这种味道，就不要吃了，多半熟过头。

另外，如果吃红心火龙果有洗衣粉的味道，也和火龙果的种类质量有关，不一定和过敏有关。

健康时报图毛圆圆摄

总之，单靠吃什么味道来判断是否过敏有点武断。判断吃水果是否过敏，需要明确症状。常见的过敏症状包括:嘴唇肿胀、面部肿胀、舌头肿胀、口腔瘙痒、皮疹、恶心呕吐、头晕、腹痛、腹泻、呼吸困难等。

最后，关于水果过敏这件事有个坏消息，好消息。

坏消息是——你要吃完才知道自己不过敏；

好消息是——水果过敏基本上是一种快速发型(只有芒果偶尔需要48小时才能反应)，吃了几分钟就知道自己不会过敏。