美食厨房，千丝青玉酥
05-08 07:58
今日小嘉来教大家一起做。
下午茶点心
千丝青玉酥
食材准备
配料：油皮(130克中筋面粉，50克猪油，15克细砂糖，50克水)、糕点(低筋粉80克，猪油40克，彩色粉10克，奶黄馅220克)
制作步骤
将中筋面粉、猪油、细砂糖、水倒入厨师机中，中速搅拌5分钟。
将面团分成4份覆盖保鲜膜，醒半小时。
低筋粉加入猪油，一半面粉加入五颜六色的粉末，搓成团。
准备奶黄馅，每22克。
油皮擀开包入油酥中，将面团擀长。
擀长后三折，密封10分钟。
再一次擀开，四折，再密封10分钟。
8.垂直擀开对折，涂上水，将4份面团叠加在一起，包上保鲜膜冷冻半小时。
用刀切10片，再擀一遍。
切掉面团的首尾，从绿色的一端包上奶黄色的馅料，卷起压白色的一端，稍微整理一下形状。
11.提前10分钟预热烤箱180度上下火，中间20分钟。
12.出炉。
咬一口奶香四溢
试着一起做吧~
通讯员：楚嘉蓉
原题：“美食厨房千丝青玉酥”
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