一口沦陷！自制甜Q弹烤芒果片，健康追剧必备！

甜美多汁的芒果，是很多人喜爱的热带水果。除直接享用外，将芒果制成烤芒果片，不但可以延长保存时间，而且可以赋予其独特的风味和味道。经低温烘烤后，芒果的水分逐渐蒸发，浓缩了天然糖分，使其口感更好 Q 弹奏有嚼劲，甜度也更集中。烤芒果片是一种健康美味的选择，无论是作为日常小吃，还是作为接待亲朋好友的小吃。制作过程简单易学，只要耐心等待，就可以得到这种来自阳光的甜味。

烤 芒 果 片

提供材料：

新鲜完美的芒果：2 个、(可选)

柠檬汁：少量(约) 5 mL，用来防止氧化)

所需工具：

刀、砧板、烤箱、烤盘、烘焙纸(可选，但建议使用，防止粘连)

制作步骤：

1. 芒果准备：

把新鲜的芒果清理干净，用刀沿着芒果核的两侧切开，得到两块水果。然后把水果切成薄薄的厚度，大约是 0.3-0.5 一厘米的片状。尽可能均匀地切割，这样在烘烤时加热也会更加均匀。

2. 铺设芒果片：

在烤盘上铺一层烤纸(如果使用)，然后将切好的芒果片均匀地铺在烤盘上。尽量不要让芒果片重叠，以免影响烘烤效果。

3. (可选)涂抹柠檬汁：

如果你想烤芒果片的颜色更鲜艳，你可以在芒果片表面轻轻刷一层薄薄的柠檬汁。这有助于防止芒果氧化变色，但不会明显影响口感。

4. 烤箱预热和烘烤：

把烤箱预热到 60-80 ℃（140-176 华氏度)。将配有芒果片的烤盘放入预热好的烤箱。

5. 烘烤时间及翻面：

根据芒果片的厚度和烤箱的具体温度，烘烤时间会有所不同，通常需要。 3-6 每隔一小时 1-2 每小时检查一次芒果片的状态。当芒果片边缘开始卷曲，表面水分减少时，可以轻轻翻转芒果片，使两侧均匀加热。

6. 完成和冷却：

当芒果片变得干燥坚韧，不再有明显的水分按时渗出，颜色变得更浓时，就意味着已经烤好了。取出烤盘，将烤好的芒果片放在架子上彻底冷却。

7. 储存：

烤芒果片完全冷却后可放入封闭容器中，储存在干燥阴凉的地方。自制的烤芒果片不含防腐剂，建议尽快食用。

选用成熟度适中、甜度较高的芒果制作烤芒果片，风味更佳。

烘烤温度不宜过高，否则容易烘烤。长时间低温烘烤能更好地保留芒果的味道和营养。

烘烤时，可根据芒果片的干燥程度调整烘烤时间。

若无烤箱，也可考虑使用空气炸锅，但要注意调节温度和时间。

可根据个人喜好，在烘烤前撒上少许糖粉或辣椒面等调味品，制成不同风味的烤芒果片。

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