槐花落潮白-寻味顺义五月香

五月的风掠过潮白地面。

带来一股甜甜的香味

仰头望去

顺义的街道、社区、森林和河流

……

早就被一棵树槐花染成雪海了。

顺义的春末总是在槐香中收尾。

而且顺义的五月

更加被这细碎的白花所覆盖

充满诗意和烟火

顺义的槐花，是时间的信使。

在小区的院墙旁，潮白河的小路旁，或者街角的绿化带里，槐树总是用伸展的枝头撑起一串串风铃般的花穗。

晨光初绽时，薄雾包裹着槐香，沁人心脾；暮色四合时，晚风卷起花瓣，沙沙作响地落在行人的肩膀上，像一场温柔的雪。

如果去顺义乡下，槐花的姿态就会越来越洒脱。

乡下的围墙外，老槐树枝条盘结，花簇垂成“瀑布”，蜜蜂嗡嗡作响。

孩子们捡起一串槐花，花瓣散落在手心，仔细观察花瓣。老人常说，这朵花是顺义五月的灵魂——不争艳，不喧闹，只把浮躁的城市和宁静的乡村带入画中。

在潮白河畔的槐林中，人们经常悠闲地散步。齐先生指着岸边的槐树，叙述道:“这棵槐树，小时候在这里乘凉玩耍，旧事历历在目。”

在石头环岛的巷子深处，一棵百年老槐树覆盖了半条街道。在树下的石凳上，几个老街坊正在谈论旧事。风一吹，花瓣就落在每个人的衣服上，仿佛时间过得很快。

槐花之美，不仅仅是枝头。在顺义人的厨房里，早就把这个季节的芬芳“揉进”了烟火。

槐花有两种：槐花(刺槐花)和槐花。洋槐花可以直接食用或浸泡在水中饮用，香味浓郁；槐花一般不直接食用。

从外观上看，这两种槐花的区别在于，槐花的枝条上有刺，槐花呈白色，略带绿色，盛开呈钟状，花冠呈白色，旗瓣呈圆形，气味芳香，口感甘甜，开水浸泡后呈淡黄色；槐花的枝条上没有刺，槐花呈棕黄色，皱纹卷曲，花瓣散落，盛开呈钟形，旗瓣宽心，口感微苦，开水浸泡后呈褐色。

将槐花清洗干净，控制水分，与猪肉、洋葱、大蒜、十三种香味混合制成馒头馅。蒸好的馒头满屋都是香味，吃起来也很好吃。

或者将洗好的槐花放入打碎的鸡蛋中，撒上少量盐，搅拌均匀。热锅凉油，油温上去后倒入混合蛋液，翻炒后即可出锅。它不仅有鸡蛋的味道，而且很好吃。

如果你去农村的农家乐，你仍然可以遇到更简单的吃法。柴火锅里的开水滚动，槐花和小米一起煮，煮成一碗糯粥。一勺下去，仿佛吞下了整个五月的温柔。

五月的顺义因为槐花而丰富。可以是树枝上的雪，舌尖上的一缕甜蜜，记忆中的一张老照片。如果你来了，不妨留在槐树下——赏花、吃花、听花，让这个清白芬芳的五月落入你的内心，成长为一种温柔的乡愁。

记者，拍摄，AI 制作，视频剪辑 隋馨睿

文编 张璐

美编 朱霞 屈义利

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