每次“吃撑”，身体的多个器官都会受到伤害。

你有过吃撑的经历吗？解开腰带还是撑不住腰，想吐却吐不出来，翻来覆去睡不着觉。 …… 您知道吗？吃一顿大餐，也会对器官造成伤害，甚至带来更加危险的后果。

吃一次，身体会发生什么变化？饭后该如何补救？大家一起来了解一下。

01

怎样才能算“大吃一顿”？

胃是一种可伸缩的食物“器皿”。当它完全空腹时，成年人的胃容量(计算为可承载的固体食物和汤)。 50~100 mL，大约两个草莓大小；正常进食(八分饱)后，容量达到 800~1200 mL，相当于喝下 1~2 瓶矿泉水。

在常规食量的基础上，“吃撑”的食量一般至少会增加。 30%，胃的容量甚至可以扩大到 2000~4000 mL，足够的西瓜大小。

除以容量计算外，“大吃一顿”也可以是短期内摄入过多的高脂肪、高糖或高蛋白食物。，比如火锅，蛋糕，炸鸡等等。

假如一个人经常吃超正常量的食物，可能有很多原因：

激素失衡

身体分泌的瘦素和生长激素释放肽都是“饥饿激素”。由于睡眠质量差、运动不足或蛋白质摄入不足等因素等，这两种激素的分泌会受到干扰，从而刺激食欲。内科疾病，如甲亢、高血压等，也会导致吃得多但饿得快。

零食引诱

很多人家里，工作站里都有零食，可以随时取放，不知不觉就吃了不少。如果赶上聚会，食物重量大，种类多，食欲更容易被唤起，注意力被聊天等社交活动所吸引，更容易在不知不觉中吃得太多。

情绪刺激

在遭受压力、情绪挫折、孤独的时候，“吃点好东西”是很多人的发泄方式。这样情感饮食可以激活副交感神经，促进多巴胺的分泌。，让人得到片刻的满足。

节食反噬

减肥者可能会大吃大喝。，原因是平时饮食过于有限，导致皮质醇(压力激素)水平过高，阻碍了饱腹信号到达大脑，增进食欲，让人想吃甜点、奶茶等高热量食物。

02

吃完后，身体会发生什么变化？

表面上看，一两顿大餐不会造成明显的伤害，但身体内部可能已经“混乱”，甚至会加重新陈代谢紊乱、胰岛素敏感性降低、血脂升高等问题。

心肺受挤压

体内空间有限，胃在正常饮食中迅速膨胀数倍后，只能挤占心、肺等其它器官的位置，导致肺扩张受限。

因此，在短时间内吃了大量的食物后，人们往往会感到“喘不过气来”，这可能会导致呼吸不畅、胸部不适，甚至心肌缺血和心肌梗死。

胃被“灼热”

一般情况下，胃需要消化一顿饭。 2~4 小时，但是一顿大餐之后，即使胃增加了胃液的分泌， 6 消化大约需要一个小时。

有些胃液也可能反流到食道，导致胃灼热，出现“烧心”的感觉。甚至有少数人的胃壁因过度放大而出现血液循环障碍，导致局部坏死、出血和胃穿孔。

胰腺会“自残”

胰腺是人体第二大消化腺，由于大量高脂肪、高糖分的食物进入高强度工作，会增加胰液分泌。如果胰腺不能在短时间内排出胰液，就会开始“自我消化”。

若同时摄取大量乙醇，胰腺局部受到刺激，会引起炎症反应，更容易诱发急性胰腺炎，轻者引起急性腹痛，严重危及生命。

免疫被削弱

一项关于自然免疫的研究发现，突如其来的高脂肪大餐，足以使全身免疫力进入短暂的抑制状态，增加肠道对病原菌的易感性。简而言之，每顿大餐都会打开一个有限时间的致病性感染窗口。

03

饭后，“补救”非常重要。

饭后第二天，即使食物已经消化完毕，但是各大器官经历了长时间的兴奋与混乱，也应该给予适当的安慰。

少量多餐饮水

在高脂肪、高糖的食物中，钠含量也很高，充足的饮用水可以加速身体的新陈代谢，可以适当多喝白开水、绿茶或柠檬汁，以少量多餐为宜，达到 2000~2500 mL，加速钠的排出。

补充膳食纤维

饭菜中常常缺少蔬菜、水果，容易引起便秘等问题。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，加速食物残留的排出，推荐多吃黄瓜和富含钾离子的食物，如香蕉、土豆、海带、菠菜等，有助于加速钠离子的排出。

使肠道移动

建议餐后 20~30 每分钟做一些轻便的运动，比如站立、散步，可以缓解饭后的不适。

如果腹胀持续时间较长，可以服用健胃消食片等药物促进消化。第二天可以适当做一些肌肉训练，消耗体内过多的糖原和多余的热量。

为减轻身体负担，有些人在大餐后会限制饮食甚至节食，这可能会适得其反，加重肠胃损伤。保证三餐正常饮食即可，但要少吃高热量的加工食品。

如饭后出现严重呕吐、腹痛、发热、腹泻等症状，可能是胃穿孔、急性胰腺炎、肠胃炎等症状，应尽快就医。

来源 人民日报，生命时报

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋

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