林下羊肚菌上市

04-03 16:34

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最近，安亭镇首次试种的林下羊肚菌进入了大规模的采收期，村民们正在抓季，采摘新鲜的羊肚菌。

青石桥旁边的林下温室是一片繁忙的景象，像棕色“小伞”一样的羊肚菌密密麻麻地分布在细菌床上。村民张建华轻轻捏紧细菌杆，用刀从根部切割，沿着细菌床中间的小路一路采摘。“我们每隔一天采一次，最多一天采一次。 80 多斤。”村里小张农业专业合作社负责人张英才介绍。

采摘当天，应对新鲜羊肚菌进行分类、清洗和干燥，以防止氧化变色或腐烂和变质。然后将羊肚菌分散在阳光下晾干，定期翻转，确保其受热均匀。

为什么干羊肚菌在市场上普遍出售？张英才介绍：“羊肚菌材质脆爽，含水量高达在常温下，85%只能储存。 1-2 天气，稍有挤压或温度变化就会腐烂变质，干燥后保质期可达。 1-2 2008年，销售周期可以大大增加。”

从种植、采摘到加工，每一个环节都是由当地村民完成的，既处理了试种的就业问题，又带动了村民就近就业，增收致富。安亭镇林长制办公室副主任周毅说:“我们大力推广‘以工代救’的方式。从去年的藏红花试种到羊肚菌的采摘，都是当地的。 80 许多村民创造了工作机会。在未来，我们还将为有需要的村民在更广泛的领域找到合适的工作。"