连续喝3天，身体炎症水平升高！许多人认为这是非常健康的

每天喝一杯果汁，感觉很健康吗？喝饮料不健康。喝果汁更健康吗？生活中有些人甚至每天只喝果汁和果蔬汁来减肥。这样做真的是“保持健康”吗？让我们互相了解一下。

01

连续喝3天果汁，发炎水平升高。

喝果汁和果蔬汁被很多人认为是增加果蔬摄入量的一种方便方式，很多商家也大力宣传喝果汁自然健康。但研究表明，如果果汁没有正确饮用，短短3天就会导致炎症水平上升。

美国西北大学的研究人员于2025年1月发表在《营养学》杂志上的一项研究。

这项研究包括14名参与者，他们年龄在18至35岁之间，身心健康。它们随机分为三组：

第一组：纯果蔬汁饮食(8000～900千卡/天，只喝果蔬汁)

第2组：果蔬汁 一般饮食(果蔬汁) 正常饮食）

第3组：正常饮食，不加果蔬汁。

分析后，通过收集参与者的粪便、唾液样本，有了新的发现：

口腔:炎症引起的细菌数量增加，有益菌数量减少。纯果蔬汁组志愿者口腔中有更多与炎症相关的细菌，有益菌数量减少。这些变化可能与果汁中的高糖和低纤维含量有关。

肠道:肠道菌群中的炎症促进细菌上升。虽然肠道与口腔相比变化不大，但也观察到果汁饮食与一些炎症促进细菌家族的相对丰度增加有关，可能与肠道炎症和认知衰退有关。

02

喝果汁≠吃水果

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大区别，但其实两者的营养本质差别很大。果汁榨出后，营养元素会略有流失，如维生素C会减少。

资料表明：水果酸度越高，维他命C损失越低。若榨汁后残留物丢失，膳食纤维也会进一步流失。

使血糖迅速上升

果汁变成果汁后，糖本身的属性发生了变化，从“内源糖”变成了“游离糖”，对血糖影响很大，容易导致血糖升高。这样，人体对糖的吸收速度就会加快，血糖水平也会比吃水果更快。

增加肥胖风险

喝果汁减肥？事实上，喝多了会增肥！举例来说，一杯橙汁需要3～五个橘子会让我们悄悄吃更多的糖。而且果汁饱腹感很低，续杯没有压力，不耽误吃饭，无形中增加了能量摄入。

痛风及脂肪肝风险

水果富含果糖，果糖的摄入会增加尿酸的产生，导致血液中尿酸过高，而高尿酸是痛风的主要原因之一。除此之外，还会引起脂肪肝等问题。

0３

怎样喝果汁才健康？

选用少糖果汁：选用含糖量低、血糖升高速度慢的果汁，如椰子水、番茄汁、西瓜汁等。

榨汁不去渣：果泥比果汁更健康，果泥保留膳食纤维，在营养方面更胜一筹。

控制果汁量：每天最好不要超过150ml，同时适当减少果汁量。

尽早饮用漱口：防止糖分增加龋齿的危险。

不要使用果汁服药：比如柚子汁会干扰他汀类药物的代谢，降低药效。

此外，营养师刘丽说，在日常饮用水中，应该多喝清水；茶、牛奶、豆类饮料和低糖咖啡对健康有益，应适当摄入；糖饮料可以在必要时适当饮用，但不是必需品；低营养、高热量的甜味饮料应少喝，不能代替清水。

原题：“连喝3天，身体炎症水平升高！许多人认为这是非常健康的”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com