两种方法，一秒钟爱上！连续吃三大碗米饭

刚刚上市的空心菜特别鲜嫩，美味还不贵，最近每次去菜市场，美食君都会买一把尝鲜。

美食君喜欢单取菜梗部分炒菜，味道很脆，配上小米辣，再加上特制的调料汁提神，是一道特别适合夏季的家常菜。

这个盘子空心菜梗，香辣酥脆，真开胃，美食君可以连续吃三碗米饭！

酸 辣 空 心 菜 梗

空心菜 / 小米椒

油 / 白糖 / 盐 / 白醋 / 生抽

1. 空心菜选叶洗净，将菜梗切成 2cm 长的小段。

2. 热锅下油，蒜末和小米辣粒中小火爆香，倒入切好的空心菜梗炒一会儿。

3. 白糖 1 勺、盐 1 勺、醋 2 勺、生抽 1 将勺子调成料汁，放入锅中，大火翻炒 30 秒起锅！

空心菜叶当然不能浪费！美食君教你把它变成凉菜。 ~

在沸水中加入少许盐、油，放入空心菜叶焯一下，捞出过凉，沥干水分摆盘，生抽 将醋调成酱汁浇上 or 浇上麻辣油，开吃！

夏季当季蔬菜-空心菜一菜二吃，大家都吃， get 到了么？

1. 有关空心菜的选择 —— 空心菜要嫩才好吃，所以不要选择太粗的，太粗的太老咬不动。

2. 有关菜叶焯水 —— 在沸水中加入少许盐、油，可以保持菜叶的嫩绿，捞出后一定要过凉，吃起来足够清爽。

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