为什么高端酒店一晚24.99元，早餐9.9元，集体降价？

下面的文章来自红星资本局 ，作者曾汉

红星资本局.

创造财富的真相

根据红星资本局3月21日的消息，近日，不少消费者在社交平台上分享了低价住高端酒店的经验。一些消费者告诉红星资本局，他们花了24.99元住了一晚上的四星级酒店。

红星资本局注意到，除了降低房价，很多豪华酒店还卖“剩菜”盲盒、大排档、9.9元早餐、88块生日蛋糕...

有一段时间，高端酒店变得触手可及。

它隐藏着酒店业的深刻变化。高端酒店在亚朵、全季为代表的中端连锁酒店如雨后春笋般涌现的背景下，开始“自救”。

24.99元一晚，9.9元自助早餐，

高档酒店“整活”

一位来自杭州的消费者告诉红星资本局，今年2月，她在杭州千岛湖海外海外度假酒店订购24.99元。这是一家位于杭州市淳安县的四星级酒店，于2001年开业。她说因为酒店成立较早，房间比较旧。

图据被访者

据了解，这些价格极低的房间都参与了当地政府发放的文化旅游补贴活动。比如杭州市临平区今年1月推出优惠券，最高优惠660元；杭州市淳安县也于今年1月发放优惠券，最多可享受300元优惠。

然而，在其他没有文化旅游补贴的地区，一些五星级酒店的房价确实低于以前。红星资本局注意到，南京明发珍珠泉酒店(2011年入选五星级酒店)、目前广州威尔登酒店的最低价格在300元左右(2011年入选五星级酒店)，和中端连锁酒店的价格没什么区别。

截图自美团

还有一些豪华版的酒店在餐饮方面大做文章，吸引了很多年轻消费者。

比如今年深圳龙华希尔顿逸林酒店推出“剩菜盲盒”，随机包装销售当天未售出、质量完好的食材。原价200多元的自助餐只需79元就能买到盲盒，晚上20元左右就能拿到。:30-21:限量销售30。

还有一些酒店推出了实惠的早餐自助餐，开展了次卡、周卡、月卡、年卡等套餐活动。比如济南君瑞酒店推出了6999元的自助餐年卡(工作日早晚餐可选，周末只有午餐，一顿饭19.17元左右)，重庆富丽戴斯温德姆酒店推出了9.9元的单人早餐自助餐。

今年，一些酒店盯上了烘焙跑道，开始与蛋糕店争夺生意。在美团方面，杭州JW万豪酒店的生日蛋糕低至88元(1磅)，上海康莱德酒店原价208元的“6寸生日蛋糕”团购价83元。

无论是住房还是餐饮，曾经定位为高端的酒店逐渐变得便宜，接触到越来越多的普通消费者。

五星级酒店五年减少114家。

中端连锁酒店异军突起

为什么五星级酒店集体降价？

根据北京市文化旅游局的数据，2024年，北京五星级酒店共接待453万人，比去年同期减少4.1%。据文化旅游部统计，到2020年，我国有850家五星级酒店，到2024年第三季度，只有736家五星级酒店，5年内减少了114家。

另一方面，近年来，许多五星级酒店也被放在货架上。今年3月，国际酒店管理的温州第一家万和豪生酒店第二次拍卖结束，最终以4535万元成交。去年11月，佛山希尔顿酒店以15亿元的价格上市销售，至今未有交易结果；同月，北京临空皇冠假日酒店以7.53亿元的价格进行了第二次拍卖，最终拍卖。

五星级酒店数量减少的背后是市场需求的减少。面对越来越注重性价比的消费者，一些五星级酒店被认为只有华丽的外观，但内部并没有与时俱进。

在社交媒体上，很多消费者表示，五星级酒店硬件老化，设施不足，服务质量低。比如有的五星级酒店没有智能马桶、恒温淋浴、换枕头的服务，还要站在浴缸里洗澡。中央空调无法调节个性化温度，部分地毯、橱柜、角落已经损坏，电视机已经购买十几年了。

另外，以亚朵、全季、汉庭、橘子为代表的连锁酒店，通过不断改进硬件和服务，赢得了消费者的青睐。

比如亚朵提供24小时书房、咖啡店、健身房等多样化设施，早上6:00以后可以入住，第二天下午6:00以前可以延迟退房，这与五星级酒店有明显优势，需要等到中午才能入住。

五星级酒店为了争夺有限的客户，不得不降低价格。根据文化旅游部的数据，2024年第三季度，全国五星级酒店平均房价下降至599.72元，同比下降4.78%，平均出租率仅为60.73%。

专家：减价不是长期计划。

酒店应构建多元化的价值体系

环球旅行新闻分析师谢常青告诉红星资本局，在股票竞争时代，五星级酒店集体降价是不可避免的选择，其本质是通过价格杠杆实现资源的最佳配置。“在消费分级深化的背景下，四季、亚朵等中端酒店通过零售业务和场景服务占领市场，迫使五星级酒店调整定价策略。”谢常青说。

另外一位业内人士张宇(化名)提到，中国酒店协会发布的数据显示，截至2023年底，中国酒店的连锁化率已经从去年的38.75%上升到40.95%。张宇说：“连锁化率的上升意味着行业已经从“粗放扩张”转变为“集体竞争”，五星级单体酒店的生存空间进一步缩小。

张宇表示，如果这些五星级单体酒店无法突破品牌、成本、技术、客户运营的瓶颈，将面临市场份额持续萎缩的风险，而降价可以直接提高酒店的住房率和现金流，吸引更多的消费者，帮助酒店快速扩大客户群。谢常青则表示，降价也迫使酒店整合供应链，最终帮助酒店形成高端服务普惠化、商业模式轻量化的发展格局。

然而，五星级酒店的降价和团购策略并非长期规划。张宇提到，对于高端五星级酒店来说，频繁的降价很容易动摇其高端奢华的品牌定位，将“质量下降”的负面信号传递给消费者，导致原本积累的忠实会员流失。此外，部分客户缺乏粘性，一旦竞争对手推出更低的价格，就会迅速转移，难以形成稳定的会员制度。张宇还表示，如果长期低价房比例过高，还会打乱酒店的动态定价系统，挤压正常价格订单空间。

谢常青表示，降价只是一种快速回笼资金、激活市场的应急方式，是行业变革的过渡形式。酒店的核心竞争优势应该是空间价值、服务创新和品牌文化。只有构建差异化的价值体系，才能在激烈的市场竞争中实现高质量的发展。

谢常青表示，五星级酒店可以通过空间场景化、服务精准化、生态协同化等方式，构建差异化的感觉体系。比如上海浦东文华东方酒店将高空游泳池改造成瑜伽空间，推出晨间冥想课程，重塑酒店场景；北京华丽酒店为钻石会员提供私人定制行程计划，实现精准服务；希尔顿荣誉会员可以在合作航空和汽车租赁公司使用积分，实现品牌生态的跨境合作。

原题：“住一晚24.99元，早餐9.9元，为什么高端酒店集体降价？

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