喝咖啡还可以养肝？

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上海是著名的“咖啡之都”。这个城市有近万家咖啡店，咖啡已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。你知道吗？喝对咖啡不仅可以缓解疲劳，还可以大大有利于身体的主要代谢器官——肝脏。

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1. 咖啡中含有多种营养成分，能缓解肝炎，增强肝脏解毒能力，预防肝硬化，降低患肝癌的风险。

2. 在孕妇和部分肝病患者中，空腹喝咖啡会引起消化不良，甚至引起胃痛、胃痉挛等症状，不建议过量饮用。

3. 不要添加糖和甜味素，适量饮用咖啡(每天不超过3杯)，防止睡前3小时饮用，调节咖啡摄入量，结合自身对咖啡因的耐受性。

咖啡对肝脏主要有三个好处

咖啡因是许多化学成分中最著名的。此外，它还富含绿原酸、维生素B、矿物质等多酚类物质，可以保护肝脏。

缓解脂肪性肝病

脂肪性肝病通常是由不良的饮食和生活习惯引起的。研究发现，咖啡中的咖啡因、绿原酸等成分能分解沉积在肝脏中的脂肪，非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）病人适量饮用咖啡可降低脂肪肝和肝纤维化的风险，并有助于缓解肝炎，帮助肝脏恢复正常功能。近期研究表明，咖啡因可以提高肝细胞内质网的钙离子水平，通过信号转导使低密度脂蛋白受体（LDLR）低密度脂蛋白胆固醇的表达增加（LDLc）清除，低密度脂蛋白胆固醇升高容易引起动脉硬化。

提高肝脏解毒能力

咖啡因可以刺激中枢系统，加快新陈代谢，帮助身体更快地处理和排出有害物质。此外，研究还表明，咖啡中的多酚类化合物具有抗氧化作用，保护肝细胞免受自由基的伤害。

降低肝硬化、肝癌风险

许多研究发现，喝咖啡的人患肝硬化的几率很低。此外，适量饮用咖啡还可以降低肝癌的风险，尤其是肝细胞癌。每天喝2-3杯咖啡可以降低肝癌风险的38%。

饮酒不当也可能造成负担

刺激胃酸分泌

空腹喝咖啡时，咖啡因等成分可能会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多，影响胃蠕动，导致消化不良，甚至引起胃痛、胃痉挛等症状。但是饭后喝咖啡有利于促进消化，对胃酸分泌的刺激会比空腹喝咖啡少。

特定人群的潜在风险

孕妇过量摄入咖啡因可能会导致胎儿生长迟缓、出生体重过轻等问题。过量饮用咖啡可能会诱发或加重肝脏不适，甚至增加肝脏负担，从而加重肝炎。

如此饮用，让咖啡成为健康生活的好伴侣。

不加糖和人工甜味剂

在咖啡中加入糖和人工甜味剂会削弱其缓冲效果，甚至增加慢性肝炎的风险。另外，放糖的咖啡对2型糖尿病的预防效果会明显降低，加牛奶的咖啡不会有影响。所以，如果你觉得喝黑咖啡太苦，加点牛奶吧！

2.适量饮用

咖啡因是一种刺激性物质，过量摄入可能会给肝脏带来压力和负担。特别是当咖啡因的摄入量超过每天400毫克(约3杯)时，可能会增加肝脏的负担，增加患糖尿病、肝胆疾病和心血管疾病的风险。因此，建议控制咖啡的摄入。

注意饮用时间

预防睡前3小时喝咖啡，以免影响睡眠质量。充足的睡眠有利于肝脏的修复和再生。

注意个别差异

每个人对咖啡因的耐受性都不一样，所以建议根据自己的身体状况和反应来调节咖啡的摄入量。如果你对咖啡因比较敏感或者有肝胆疾病，喝咖啡的时候要多加小心。

原题：“喝咖啡还能养肝吗？”

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