抹茶巧克力三明治饼， “炸” 弹奏，一口惊艳。

抹茶特有的优雅茶香扑面而来，瞬间让人心旷神怡。随后，巧克力浓郁的甜味慢慢散去，两种香味交织在一起，形成一种奇特而诱人的气息，仿佛在施展着一种诱人的魔力。

By 宅家吃货 JACKERLU

用料

无盐黄油 100 克

糖粉 40 克

鸡蛋 1 个

玉米粉 30 克

抹茶粉 8 克

低筋粉 150 克

盐 1 克

白巧克力 80 克

抹茶粉 2 克

做法步骤

1、无盐黄油，室温软化 100 克，筛入糖粉 40 克。

2、把它送到体积增大，颜色变浅。

3、室温鸡蛋 1 个，打散后分 2 第二次加入消磨。

4、每一次均匀消磨后，再加入蛋液。

5、筛入玉米粉 30 克、抹茶粉 8 克、低筋粉 150 克、盐 1 克。

6、用刮刀搅拌至颜色均匀。

7、把面团分为 2 分，放在油纸上。

8、擀成 4mm 厚片状，放入冰箱冷冻定型。

9、取出定型面片。

10、将合适的形状切成模具，均匀地排列在烤盘上。

11、剩下的继续揉圆挤压，再切出形状。

12、烤箱 180 ℃提前预热到温度，烘烤 10-12 分钟。

13、烤好取出，放入凉透储备中。

14、准备抹茶巧克力糊，白巧克力糊 80 克切碎和抹茶粉 2 克，隔热搅拌至颜色均匀光滑，装入裱花袋。

15、将巧克力糊，挤在饼干上。

16、再次压一块饼干。

17、完成抹茶巧克力夹心饼， O ( ∩ _ ∩ ) O

18、抹茶特有的淡雅茶香扑面而来，瞬间让人心旷神怡。

19、巧克力浓郁的甜味慢慢散去，两种香味交织在一起，形成一种奇特而诱人的气息。

20、松脆的味道在齿间奏响了美妙的乐章。“咔嚓” 抹茶的清新与巧克力的醇厚同时在舌尖绽放。

小提示

1、选用优质抹茶粉，色泽嫩绿，茶香浓郁。劣质抹茶粉可能会产生涩味或异味，影响整体风味。 2、应适度使用抹茶粉，过多使抹茶味道过重，可引起面团颜色过深，影响成品外观；过少则不能体现抹茶的风味。

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