春天来了，好吃又新鲜！社区食堂让一日三餐丰富多彩

原创 湖南街道 上海徐汇

FOOD

好吃又新！

每一口都是春天的米道。

无美食 不快乐

嗲

腌笃鲜

葱油蚕豆

雪菜肉丝笋丝

地面回暖，春菜纷纷上市。

有些人说，春菜比肉香

一口一口似乎吃进了一个春天。

徐汇区湖南街道淮中社区食堂

根据季节特点和居民口味

色香味俱全的“春味”已经端上餐桌

不但美味可口

更加与春季养生有着千丝万缕的联系。

季节性菜肴应春而食

中午，淮中社区食堂迎来了用餐高峰，居民们坐在餐厅里享受着热腾腾的营养餐。“这种新鲜的腌制材料非常真实，味道非常新鲜。”居民李奶奶对食堂推出的特色春菜赞叹不已。她承认在家做饭需要时间和精力。来食堂吃饭不仅方便，而且“米饭好”！

淮中社区食堂除了腌制新鲜食物外，还连续推出了多道时令春菜，营养搭配、营养搭配、干净卫生、经济实惠，能最大限度满足老年人对营养健康饮食的需求。

葱油蚕豆

￥7/份

蚕豆营养极其丰富，平均蛋白质含量为30%。它是仅次于大豆的高蛋白作物，也是大豆蛋白的重要来源。春天，蚕豆以新鲜和新鲜的方式出现。在葱油的刺激下，丰满的蚕豆释放出迷人的香味。轻轻一咬，软糯的味道就散在嘴里，属于春天的甜味令人陶醉。

腌笃鲜

￥18/份

腌制鲜，是江南地区特有的春天回忆。鲜嫩脆爽，咸肉咸香醇厚，相互交融，煮出来的汤汁浓郁可口，每一口都充满了浓浓的家乡风味。新鲜腌制的营养成分也不容小觑。竹笋具有养血养阴、清热化痰、止渴除烦等功能。它们营养丰富，含有大量的氨基酸和膳食纤维，还具有高钾低钠的特点。猪肉味甘、咸、性微寒，具有补肾滋阴、养血润燥的功效。

雪菜笋丝肉丝

￥12/份

肉丝的嫩滑和雪菜的独特风味为整道菜增添了浓郁的味道，而竹笋的加入带来了春天的新鲜气息。雪菜除了味道鲜美外，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等。

蒜泥茼营

￥6份

菊花是日常生活中的蔬菜。味道香脆可口。无论是炒菜还是直接涮菜，味道都特别鲜嫩。菊花还含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成分。

快乐食堂推陈出新

为了为周边居民提供专业、实惠、便捷的餐饮服务，食堂在最初听取居民建议的基础上更新了菜肴，让居民可以在家“近”享受幸福的“食物”。

酸菜炖粉荼

￥6/份

这道美味滑嫩的东北菜，看起来简单一般，但味道浓郁，“吸溜”入口的那一刻，香味悠长，瞬间入喉，解馋过瘾。

荷塘小炒

￥6/份

荷塘炒菜以莲藕、荷兰豆、萝卜、木耳等素菜为主。通过独特的烹饪技巧，保留了食材的营养成分，同时形成了清新的口感和独特的荷花香味。这道菜不仅色泽鲜艳，而且富含各种营养元素，是一道健康美味的素菜。

孜然烤大排

￥12/份

腌制好的大排，在烤箱里烤到外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，孜然的独特风味更是让人欲罢不能。

山药排骨汤

￥22/份

山药软糯，排骨鲜嫩，经慢火煮汤浓，脱骨留香，营养丰富。

有效地突出服务温度

淮中社区食堂在提高菜品质量、满足居民用餐需求的同时，也聚焦新就业人群的用餐问题，为快递员和送货员推出“12元小哥套餐”和“免费一餐”服务，为在上海遇到困难的人提供免费午餐。如今，许多附近的环卫工人和其他新就业人员选择在淮中社区食堂吃饭。烟火和人情味让社区食堂充满了幸福。

原标题：“春至食来，美味上新！社区食堂让一日三餐都有味道”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com