创新西式午餐体验！进入千店时代后，外企BOSS设定了新的目标。

02-24 10:57

最近，总部位于黄浦世界著名的连锁咖啡品牌 Tim Hortons 中国业务(以下简称" Tims “天好中国”)宣布，推出“轻体贝果堡午餐盒”系列，进一步践行其“新鲜即美味，健康低负担”的品牌理念。

“现在市场上的西式午餐，用‘汉堡薯条这种高热量的汽水组合是主要因素，我们这次推出的“新西式午餐”，以“贝果堡” 沙拉以咖啡为核心组合，更注重健康理念，期待中国顾客创新西式午餐体验。” Tims 天好中国首席执行官卢永臣这么说。

聚焦午餐场景，寻找业绩提升的新渠道。

新上市的“轻质贝果堡午餐盒”系列包括三件套:新鲜热烤贝果堡、新鲜活力的时蔬沙拉和健康饮品，并提供 8 种贝果堡、5 种小吃和 11 饮料的选择可以根据个人口味随意搭配，更好地满足客户对口味和营养的个性化需求；叠加“吃饱卡” 6 折扣，午餐盒最低 25.8 元起，兼顾高性价比和高营养成分。

“我们的早餐销售额在全天营业额中所占比例相对较高，所以我们希望在午餐中寻求增长，并期待为整体销售增长做出贡献。”对于这次新尝试的原因，Tims 天好中国 CEO 卢永臣这样解释。

对卢永臣来说，这一创新可谓名正言顺。”一方面，‘咖啡’ 温暖食物的差异化路线给了我们先发优势，提供午餐盒的基础；另一方面，午餐盒系列包括人体所需的优质蛋白质。膳食纤维健康50饮料，也符合“新鲜、美味、健康、低负担”的品牌理念。

市场反应也从侧面印证了卢永臣的分析。午餐盒销售前三天，销售情况非常乐观，达到了预期效果。 176%，尤其是在上海、杭州等一线城市的门店，比公司预期更受欢迎。客户的反馈也很积极。很多消费者说这种组合不仅方便快捷，而且味道丰富，营养丰富，特别适合午餐场景。

以"贝果沙拉 “咖啡”组合，传达健康理念

与传统西式快餐“汉堡”不同薯条汽水的高热量组合，天好咖啡倡导的“新西式午餐”是“贝果堡” 沙拉以咖啡为核心组合，更注重健康理念。

其中，贝果堡以高纤维贝果为基础，结合鸡胸肉、金枪鱼、牛肉等优质蛋白质，提供多种选择，包括牛油果鸡贝果堡、黑松露培根安格斯贝果堡、新加入的“烤鸡腿肉贝果堡”；沙拉选择时令新鲜蔬菜，饮料线提供美式、低热量柠檬汁等轻负担选项，旨在为客户提供营养搭配、轻便不承担的午餐解决方案。

卢永臣直言:“客户对健康饮食的需求是多样化的，如何平衡口味和健康是一个难点。通过不断的产品检测和优化，我们对客户进行了多轮评估和反馈，最终确认了产品的选择和搭配。”

与此同时，午餐盒的便携式包装设计，兼顾正餐和外卖场景，处理城市白领的“午餐选择焦虑”，有效适应快节奏生活。

此外，“午餐盒”系列还兼顾了新一代年轻客户对“轻、低脂”的向往，严格控制质量和热量，满足了当前潮流人士对“美味”和“健康”饮食的多重要求。同时，所有饮料都承诺“ 5 零"—— 0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油，0 反式脂肪、0 速溶茶粉，为消费者提供更加透明、可靠的产品选择。

自进入中国市场以来，天好咖啡创新的步伐从未停止。“目前，我们的新产品开发侧重于品牌理念——新鲜和健康的产品研发。渗透群体主要是职场工人，未来将继续拓展家庭和健身群体。”卢永臣对企业的发展方向有着明确的定义。

竞争依然激烈，坚持走稳“自己的路”

2024 年 10 月，Tims 天好中国宣布，其第一 1000 这家商店在上海开张。此时，距离企业进入中国市场只有一家。 5 多年来。业内人士表示，这也是中国市场上最快突破千店的外资品牌。

"到去年年底，我们的商店数量是多少？ 1022 家里，还有‘咖啡’ 温暖食品的差异化路线，在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出，跃升为头部品牌之一。"卢永臣说，目前，咖啡的主流消费群体仍集中在一、二线城市，而其它城市的咖啡市场渗透率也在提高。今后我们仍将双线并行，一方面继续加密主要城市，另一方面渗透到下沉市场。下沉市场的布局主要是通过加盟路径来实现的。比如最近在安徽阜阳、宣城、山东潍坊、河北衡水等下沉市场开了一家新店，反响特别好。"今年，估计将开放超过这一年。 200 多家新店。"

目前咖啡赛道的竞争依然激烈，但一些变化已经悄然发生。比如，由于咖啡豆原料的增加，9.9 块状咖啡不再像以前那样普遍，更多的品尝开始“咖啡” "跑道。