尘埃爆炸，5人死亡！事故食品配料公司

2025年2月15日13时6分。

即墨区是山东省青岛市

青岛千百味食品配料有限公司

一起粉尘爆炸事故发生了一起事故

五人相继死亡

第一，企业事故情况

公司成立于2014年5月27日，注册资本200万元，员工8人。公司主要生产奥尔良烤鸡腌料、薯塔浆粉等调味品。主要工艺是将淀粉(约占80%)、精制盐、糖、味精、五香粉等原料，以及碳酸氢钠、柠檬酸钠等食用添加剂，通过调味、挑选、混合、包装制成成品调味品。

2025年1月27日，由青岛市即墨区通济街道搬迁至北安街道，目前厂房面积约1100平方米，包括原料库、生产线、成品库，爆炸发生在生产线(约300平方米)。

工厂布局示意图

第二，事故发生了

千百味公司搬到新工厂后，购买了两套调味品生产设备，并自行组装。主要设备设施包括原料仓库、振动筛、混合机和封装机。

生产设备示意图

2月15日12时30分，千百味公司法定代表人高某廷带领4名员工(均为高某廷家属)在生产线上调整启用新购买的生产设备，其他4名员工在原料库工作。

十三点六分左右，生产线爆炸，彩钢外墙和屋顶爆炸，生产设备损坏。

13时22分左右，消防救援人员、120急救人员陆续到达现场，现场救援5人送往医院抢救，经抢救无效死亡。

爆炸现场照片

初步原因分析三

由于生产车间设备损坏严重，现场操作人员已经死亡。经专家现场调查咨询仓库操作人员，初步分析原因是:在设备安装调试过程中，金属杂物在原料仓库或混合机内部摩擦碰撞，产生机械火花，导致设备内部淀粉等粉尘初始爆炸，冲击波扬起车间内储存的淀粉等原料，造成二次爆炸。事故的确切原因仍在进一步调查中。

事故暴露的关键问题：

第一，事故公司是典型的家庭作坊，对粉尘爆炸风险认识不足，安全意识淡薄。企业主要负责人在生产过程中自行组装调整生产设备，操作现场管理混乱。

二是现场没有粉尘防爆等安全管理制度和混料机操作规程，粉尘防爆安全主体责任落实不到位，如未炸毁的混料选择等粉末生产设备无泄漏等防爆措施。

第三，对食品成分等涉粉企业存在的风险隐患认识不足，重视不够，目前监管责任措施还没有真正落实到这类小微企业。

粉尘爆炸涉及的范围很广

危害难以想象

与粉尘公司有关的食品配料等

必须采取预防措施

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粉尘爆炸安全提示

粉尘爆炸是由可燃粉尘引起的。

在爆炸极限范围内遇到热原

(明火或高温)造成的

粉尘爆炸极具危害性

常常会引起更大的人员伤亡。

粉尘爆炸的五要素

气体辅助：一定的氧含量是粉尘燃烧的基础。

可燃粉尘：能与助燃气体发生氧化反应，燃烧粉尘。

点火源：可以使局部粉尘云的温度急剧上升，燃烧高温热原。

尘埃云：漂浮在空中，达到爆炸下限的可燃尘埃云。

封闭空间：尘埃云限制在相对封闭的空间。

粉尘爆炸的特点

粉尘爆炸最大的特点就是几次爆炸。

第一次爆炸的气浪会吹起附着在设备和地面上的灰尘。爆炸后，核心区域会在短时间内形成负压，周围的新鲜空气会从外向内填充，与扬起的灰尘混合，导致二次爆炸。第二次爆炸时，灰尘浓度会更高。

粉尘涉及企业安全管理

有关规定

粉尘爆炸公司具体指哪些公司？

《工贸企业粉尘防爆安全规定》第二条 本规定适用于冶金、有色、建材、机械、轻工、纺织、香烟、商业等工贸企业(以下简称粉尘涉爆公司)的粉尘防爆安全工作和监管。

企业粉尘防爆安全管理制度应该包括哪些？

《工贸企业粉尘防爆安全规定》第七条 粉尘防爆安全管理制度应根据企业的具体情况建立和实施。粉尘防爆安全管理制度应包括以下内容：

(一)粉尘爆炸风险识别评估与控制；

(二)粉尘爆炸事故隐患排查治理；

(三)粉尘作业岗位操作规程；

(四)粉尘防爆重点安全生产教育与培训；

(5)清除和处理粉尘；

(六)除尘设备及相关安全设施设备的运行、维修、维修管理；

(七)应急管理和救援粉尘爆炸事故。

粉尘爆炸公司

判断重大隐患的标准

原题：“粉尘爆炸，5人死亡！事故食品配料企业”

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