初学者也可以简单地把握妙招，普通人我不告诉他。

By 大喜大创意厨房

用料

大豆腐 100 克

胡萝卜 50 克

青椒 10 克

葱花，姜丝，蒜末 20 克

大喜红烧排骨酱 50 克

做法步骤

1、今日为您介绍的是大喜大红烧排骨酱！ 含葱、姜、陈皮、八角、肉桂、茴香、月桂叶、香菜籽等。 8 精选食材，去腥解腻，味道浓郁。不需要添加其他调味品，一菜一酱，超级方便。有了它，新手就会成为厨师。但是，谁说红烧排骨酱一定要做排骨，今天就做一些新的想法，和大家分享一个超级好吃的家常红烧豆腐

2、1. 准备好所有的食材，开始做家常红烧豆腐

3、2. 各自切好配料：豆腐先切成片，再切成三角形的小块，胡萝卜和青椒各自切成片，葱花、蒜末、姜丝切成片。

4、3. 将适量的油倒入锅中，烧开后，加入切好的豆腐块，煎至两面金黄，盛出备用。

5、4. 将适量的底油放入锅中，加入葱花、姜丝和蒜末爆香。

6、5. 加入 50 大喜大红烧排骨酱克左右。

7、6. 大喜大这种酱香浓郁粘稠，炒酱时要用小火，此时改为文火，将酱料炒均匀，其他任何调料都不需要添加。

8、7. 加入切好的胡萝卜片和青椒片，炒匀， . 加半碗清水，转大火，煮开。

9、8. 加入煎好的豆腐块，不断炒匀。翻炒至汤汁粘稠，减少，然后收集汤汁。

10、10. 熄火，盛出，摆盘子，然后在表面撒上一些葱花，一道香喷喷的家常红烧豆腐就完成了。

11、家常菜红烧豆腐，颜色诱人，外脆内嫩，香味浓郁，味道鲜美。超级好吃，但是没有肉，但是比肉还香。每次上桌，都是第一道光盘。这道菜很贵。记得多炖一碗饭！

小提示

购买链接：https://item.jd.com/100000611353.html 1. 豆腐最好选择卤水豆腐，不要用嫩豆腐，这样味道更好。 2. 因为大喜大红烧排骨酱本身所含的调料已经很全了，所以在烹饪过程中不需要添加其他调味品，甚至可以省略水淀粉的增稠，简直就是厨房小白的福音。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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