价格狂飙！超黄金涨幅

开年工作

许多人离不开咖啡这一“提神神器”

然而

咖啡豆最近的价格

但不断上升

从2022年开始，咖啡豆的价格一路上涨，去年年底进入了一个快速飙升的阶段。据wind万得数据显示，2024年全年，美国ICE咖啡期货累计上涨约70%，而伦敦市场现货黄金同期上涨仅为27.22%。这种比较表明，咖啡豆价格的上涨已经超过了黄金。

最新评论

产业链“大洗牌”

国产咖啡迎新机遇

据了解，巴西和越南是世界前两大咖啡生产国，由于干旱、暴雨等天气因素，咖啡产量大幅下降。其中，巴西作为世界上最大的阿拉比卡咖啡产区，在2024年8月和9月遭遇严重干旱，同年10月遭受暴雨，最终导致咖啡豆产量和质量均有所下降。

今年年初，咖啡期货大幅上涨。2月6日，美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货价格首次突破400元/斤，巴西现货价格单日飙升8.7%。随后，2月11日，ICE咖啡期货价格收于6.83%，收于431.95元/斤。

这种由恶劣天气引起的咖啡供应困境正在传递到产业链的各个环节，这可能会给全球咖啡产业带来深刻的变化甚至“大洗牌”。

“自去年以来，我们购买咖啡豆的成本一直在上升。”在杭州经营咖啡馆的江女士说:“我们每半个月就买一批豆子，不管哪个产区的咖啡豆都在涨价。”没想到，新年过后，咖啡豆涨得更厉害了。“最近，我们购买咖啡豆的成本增加了大约20%。”

现在，陈女士所在公司烘焙的咖啡豆都面临着一定程度的涨价，一包咖啡豆的价格上涨了大约14.3%到28.6%。陈女士直言不讳地说：“据我所知，有些烘焙工作室根本不会烤巴西豆咖啡。“她认为，只要混合豆中含有巴西豆，估计价格就会上涨。“对于咖啡店来说，混合咖啡豆作为‘谷物’豆的价格上涨意味着美国或拿铁作为‘谷物’咖啡的成本也会增加。”

多个品牌宣布涨价

行业创新将成为破局的关键

最近，许多著名的咖啡品牌都宣布了调价计划。

日本味之素AGF公司宣布，自2025年3月1日起，将对包括棒咖啡和速溶咖啡在内的172种产品进行调整，预计涨幅在15%至30%之间。该公司解释说，此次涨价主要是由于咖啡豆等原料成本的显著上升，以及日元贬值导致的进口成本增加。此外，JDE、2025年初，意大利咖啡制造商卡巴萨等巴西咖啡烘焙商和意大利咖啡制造商卡巴萨也相继提高了咖啡豆及其产品的价格。意大利咖啡巨头拉瓦扎还表示，在原材料价格持续上涨的背景下，公司不得不调整产品价格，以确保产品质量。

据多家媒体报道，今年1月，韩国星巴克也提高了咖啡和茶产品的价格。据业内人士透露，作为连锁咖啡品牌的行业标杆，星巴克的价格调整措施可能会引起同行的跟进，进一步推高市场价格。

在中国市场，在去年各大咖啡公司的激烈价格战下，客户似乎已经习惯了9.9元的咖啡定价，越来越多的消费者不愿意为高溢价的咖啡买单。相关调查报告显示，在价格偏好方面，近80%的消费者倾向于选择单杯价格在10元-20元之间的现成饮料，而通常只有4%的顾客购买单杯价格在25元以上的新产品。

未来一段时间

顾客还能喝9.9元的咖啡吗？

据业内人士透露，大型连锁咖啡公司一般会提前囤货，价格会保持相对稳定，抗风险能力会更强。在回应媒体时，星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌也表示，并没有受到咖啡豆涨价事件的影响。

而且对缺乏大规模采购能力的品牌而言，这次涨价可能会进一步加速市场洗牌。

你们有喝咖啡的习惯吗？

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原题：“价格暴涨！涨幅超黄金”

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