春笋，蚕豆，马蹄…春季“时鲜货”上市，你尝过吗？

02-17 07:39

春分过后，万物生长，“春天的味道”悄然出现。近日，记者走访松江兴益农贸市场，发现草头、春笋、蚕豆等春菜已“抢新鲜”上市，为市民餐桌增添了浓浓的“春意”。

记者走进松江兴益农贸市场，看到摊位上摆放着一捆捆五颜六色、鲜嫩水灵的时令蔬菜。蚕豆、草头、枸杞头等春菜新鲜肥嫩，而新鲜的马蹄和蘑菇饱满圆润，格外醒目。

时令食材陆续上市，腌制鲜、油焖笋、咸肉菜饭、葱油蚕豆等各种时令家常菜也登上了市民餐桌。「春节期间大鱼大肉吃多了，最近买了不少青菜，一方面清胃，另一方面也是换口味。”市民董海告诉记者。一大早，市民沈连珍就来挑选时令蔬菜，只是为了品尝“春天的味道”。"看见春笋降价了，现在就来买些，还买了一袋马蹄做肉丸吃。”沈连珍说。

记者走访各个摊位了解到，随着年后各种春菜的集中上市，大部分菜品的价格比春节期间有所下降。目前菜心7元/KG，新鲜的马蹄和当地的蚕豆是10元/KG。另外，马兰头、春笋等“明星”菜品销量也在稳步上升。"现在春笋18元一斤，基本上比过年降了一半。这两天春笋卖得最好，一天可以卖两三百斤。”郭国顺介绍了蔬菜摊主。而且在旁边的肉摊上，咸肉、香肠等食材的销量也在同步增长。"咸肉一天可以卖20多斤，大部分都是被市民买回来腌制鲜肉。”肉食摊主孙多勤说。