樱桃季的王炸来了：最迟熟的一个，这是最脆最甜的一个！

来了，终于来了！

每一年最期待的超迟熟车厘子品种Sentennial，也是南半球最后一批新鲜樱桃。

连续三年，这是我们樱桃季的时候。重点选手。

超级市场的水果店几乎看不见稀有仙人类型，比一般品种多挂果一个月，甜度浓度均为降维攻击。但是很难种植，智利和澳大利亚也没有，新西兰种植水果的果园只有一个，一般水果店 /tb 商店没有得到货物。

我们也是 10 经验丰富的水果买家谈论的配额，最好的 4J 等级只有 30 盒，直发果园，空运。

的确，就算做了 8 一年一度的樱桃，已经阅果无数，每年吃的时候，还是忍不住感叹：怎么会这么甜那么脆啊！

有数据作为证据哦� �

我们测试了两批，每个樱桃的甜度都直接飙升到了。26 (平均甜度也有 22)，而我们往年销售的其它品种，平均甜度只有 18 上下。

除甜味外，风味浓郁程度取决于此指标。� � 含有可溶性物质。(核心指标是衡量水果风味物质)

Sententinal 与其它新西兰顶流类型相比， Lapins、Sweetheart 都高！

干燥物质含量高，含水量相对较少，所以风味更浓，更甜。

真的是顶级的樱桃风味感受。

� � 滋味浓甜，并非普通樱桃的活泼莓果酸甜，而是有一种更加成熟深邃的黑色水果风味，更加集中，让人联想到具有紫罗兰香味和风味的高档葡萄酒。

� � 爽脆度还一骑绝尘，材质硬，但是由于汁液充足，吃起来还是水灵的。

新鲜采收� �，杆子全是绿色的！

在智利培养的加拿大新品种 / 试种在澳洲各地都失败了。

我们合作的 45 SOUTH，这是新西兰最大的樱桃商人，所以他们有资金尝试早期培训。最后，只有他们家有一种新西兰。。真 · 外面买不到啊！

btw，一些线下商店也有卖同果园的水果，但是我们与果园定制合同一片土地，所以独家包装，现摘现发。果园直发，不用担心是统一包装，然后在国内放入其它品种真假难辨。

由于与果园合作 3 今年还有优惠价格：2J 等级低至 112 元 / 公斤(比去年便宜) 30 元钱）... 什么是概念？比今年大连美早樱桃� � 便宜。

总共有三个规格：

� �2J 等级中果，一公斤 238 元，两公斤448 元（低至 112 元 / 斤）

� �3J 等级大果，一公斤 298 与去年相比，人民币增加了[3 KG】规格，是果园特别支持我们的特殊备货装置，超划算低至 123 元 / 斤(非常推荐和朋友拼一拼)

� �4J 等级特等果，一公斤 378 元，两公斤 688 元（限量 30 盒）

只能销售一周，订单链接� �

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中晚熟品种天花板

前所未有的甜味，脆口

所有人都知道：一个樱桃的美味上限，取决于种类。

樱桃刚上市的时候我们没有卖，因为我们正在等待足够美味的中晚熟品种。 Lapin、Stella 等。而Sentennial 车厘子，每年都有成熟期 1-2 月，与一般中晚熟品种相比，挂果时间更晚一个月！

挂果时间长了，积累了足够的糖分、风味物质，浓度、香味水平都无法与早熟品种相比。

甜度打败了我们吃过的所有樱桃(最高的 26，均值 一般平均只有22 18)在一群樱桃中，可溶性风味物质的含量也很好。

难得的是，它的硬度也很高，在齿间的脆度和爆破感都比一般种类更强，因此即使是极高的甜度，也不会感到无聊。

再次来扒扒它的家世：Sentennial 就是母种甜心樱桃（Sweetheart，它是由甜樱桃培养而来的，从基因上讲，它的甜度赢得了起跑线。

Sentennial 起初，它是由加拿大的一家农业公司培养的，但它就像一只没有脚的鸟。它无法深入世界各地(如智利、澳大利亚等好樱桃产区)。虽然甜度高，但味道不好。直到遇到我们合作的新西兰果园，它才终于开始发光发热！

我们与这个果园合作，花了很多钱 6 年份，才会 Sentennial 成功的商业化种植规模。每年还能产出一两百吨，占新西兰总产值不足。 10%，数量是稀缺的。

那么问题来了：为何产区那么多，只有这个果园才能种好？

第一，产区本来就是顶配。

核心核心的南半球黄金产区

新西兰的气候，简直就是为了种植樱桃而生，而位于南极附近。 Central Otagao 更加是黄金的核心。

第一，由于靠近南极圈，冬季气温足够低，可以为樱桃积累足够的低温时间。

第二，纬度足够高，每天的日晒时间最多可以达到。 14 一小时，夏季，当地夜晚， 9 点亮的天空依然明亮。

高纬度的光照条件，使得夏季(目前南半球正处于夏季)的生长季节得以进一步提高。

而 Sentennial 它是一种晚熟品种，需要较长的光照才能上色，积累甜度，充分生长，才能将其高甜脆口的特点发挥到极致。

新西兰最大的果园

财大气粗，栽种精细

培育种类费力费钱，樱桃是一种非常精致的水果。如果果园里没有一些实力和资金，真的不是很好；从另一个角度来看，更不可能通过冒险来赌上一年收获的新品种。

我们合作的 45 SOUTH，家族大业大，是新西兰最大的樱桃商，才有资金去尝鲜培养。

众所周知，充足的光照是使晚熟品种超甜的关键条件，果园如何放大高纬度产区的光照优势？

首先，他们选择在海拔较高的地方包地植树。云少，天气好，光照时间会更长。

种植方面，果园会根据不同品种的树形，量身定制管理制度。

超迟熟的 Sentennial 只要一根笔直的树干，工人就会修剪掉所有的分枝，保证日照时间、日照接收效率全部最大化，

这些工作完全依赖于人工工作，高昂的成本，但也保证了每棵树的樱桃都足够优秀和稳定。

哦，如果下雨了，果园会直接下雨。派直升机吹干水果，储存水果，避免水果受潮腐烂。

另外，来自大果园的樱桃还有一个优点：分拣更专业。

为确保精致的樱桃外观完好，全程自动化流水线，防止任何人手触碰。

还要注意清洗——用零度冰水清洗，不加任何防腐剂和防腐剂，简单的把果心温度降低到一定程度。 0 度冷藏。

进口光学扫描设备，可在无人手触摸的前提下，精确选择符合尺寸的水果。

这套设备，单条流水线的成本在 250 万新币左右(相当于人民币 1400 万)。全方位无死角扫描，可快速识别果径大小和不合格废果。

所有经过层层筛选的樱桃都是最好的。它将争分夺秒地坐上前往中国的航班，以最快的速度飞向你。

三、24h 内空运 “休眠”冷藏法

新鲜度直追现摘

跋山涉水的樱桃，通常需要 1-2 一个月后才能到达你手中，还有N2防腐剂，对硬度脆度影响很大；空运樱桃，24 小时收获，最快 72 你可以在一小时内到达你的手中。

机票和机票的费用当然完全不同，运费可以有所不同。 6-7 倍。

对于 Sentennial 这个品种，我们觉得:如果牺牲了新鲜感，那真的很可惜...所以即使贵一点，我们还是坚持空运，吃到它原来的美味水平。

我们的樱桃直接从果园空运过来。可以说，你和新西兰人同时从树上摘下樱桃(悄悄说，其实当地人是吃不到这么好的樱桃的，因为基本上只有出口)。

到了你手里，还是水灵满满的样子。～

南半球最后一批樱桃� �

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