这条蛇来运行(凉拌辣椒黄瓜)连续吃了3天！明天还想吃

黄瓜变身蛇来运行，挺有意思的一道年菜。 年菜必须安排凉拌解腻菜。 除黄瓜外，还增加了泡菜、花生碎片，丰富了层次感。

By 真馜花 【豆果美食官网认证大咖】

用料

黄瓜 1 根

生抽 2 勺

陈醋 1 勺

凉白开 2 勺

老干妈 小勺

炒芝麻 适当

炒花生米碎 适当

香油 小勺

胡萝卜丝 少量

冠利腌酸菜 适当

做法步骤

1、两边各放一根筷子，避免断开。 首尾留一小段不切，先垂直切割，间隔大概是一样的。 1mm

2、接着把黄瓜转过来 180 度，这个斜切，间隔也是一样的。 1mm

3、胡萝卜切成细条，用盐抓匀，静置。 10 分钟 软化后与冠利腌酸菜混合，颜色更加艳丽美丽。

4、黄瓜卷成蛇形

5、在小蛇身上淋上凉拌汁

6、用小蛇围着酸菜萝卜丝。蛇的点缀是用胡萝卜做的。

黄瓜的营养作用

性凉，味辛，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津解渴。主要用于治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、尿液不畅等疾病。

1. 抗肿瘤

黄瓜中含有葫芦素 C 它可以改善人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，可以增加原发性肝癌患者的生存期。

2. 抗衰老

黄瓜富含维他命， E，可以延缓衰老，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，可以有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂抹皮肤，具有护肤、舒展皱纹的作用。

3. 防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用，特别是对酒精性肝硬化病人，可以预防和治疗酒精中毒。

4. 降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等。不参与通常的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉食物来充饥，血糖不会上升甚至下降。

5. 减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，可以增强体质。

6. 健脑安神

黄瓜含有维他命 B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，可以安神定志，帮助治疗失眠。

禁止吃黄瓜

生吃黄瓜当水果，不要吃太多。

黄瓜含有较少的维他命，所以经常吃黄瓜时要同时吃一些其他的水果和蔬菜。

肝脏疾病、心血管疾病、肠胃疾病和高血压患者不宜食用腌黄瓜。

与番茄、花生一起吃黄瓜是不合适的。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

喜爱这种食谱记得收藏，关注哦！请在下面留言分享您对这种食物的看法。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com