#山姆团圆宴#菊花烧麦

今天就和大家分享一下菊花蒸饺的做法，供大家参考。坚持这种美味的食物，我用山姆超市买的刀切黑猪腿肉馅。成品外形美观，形似菊花，咸鲜可口，一口爆汁！是节日餐桌上美味的主食！喜欢的宝宝，去试试吧！

By 天蝎小菜姬

用料

山姆刀切黑猪腿肉馅 600 克

小葱 3 根

姜 3 片

生抽 1 勺

老抽 半勺

耗油 1 勺

米酒 3 勺

盐 3 克

味精 1 克

花椒粉 1 克

白胡椒粉 1 克

香油 1 勺

饺子皮 400 克

玉米粉 适当

做法步骤

1、葱姜切碎备用

2、取出山姆超市购买的刀切黑猪腿肉馅。

3、将肉、姜、蒜切碎，放入碗中，加入盐、酱油、酱油、耗油、米酒、白胡椒、胡椒、十三香、香油、食用油和清水，向一个方向搅拌。

4、将玉米粉撒在砧板上，饺子皮的一面沾上玉米粉， 4 到 5 张饺子皮叠在一起

5、逆时针方向捏褶

6、把饺子皮儿做好，抖掉多余的淀粉，烧麦皮儿就处理好了。

7、取一张烧麦皮，中间放入馅料。

8、四面向中间聚拢，揉成菊花形状

9、放入锅中，倒入少量清水

10、冷水下锅蒸 13 分钟即可

11、最后最后一张成品图，菊花烧麦完成。谢谢观看！

小提示

1. 你可以买市面上卖的蒸饺皮，或者自己用蒸饺皮擀蒸饺皮。饺子皮改造蒸饺皮的时候，我把玉米粉涂在饺子皮的一边，然后捏着避免粘连和皱纹的目的，就是让饺子皮变薄。 2. 蒸好烧麦时，将少量清水倒入烧麦上，但蒸好的烧麦表皮没有干燥。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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