一个“葱香口蘑鸡翅”，简单而健康！
02-02 09:11
辞掉旧年迎新春
CHUN
JIE
春节作为中华民族最盛大的传统节日，承载着浓厚的文化内涵和情感意义，丰盛的团圆饭已经成为春节必不可少的仪式感。
随着人们生活水平的提高，“大鱼大肉”已经不再是团圆饭桌上的必需品，简单健康的食物也逐渐成为忙碌生活的主角。今天，我们邀请了徐汇区华泾镇的美食家金阿姨，教你做一道“自动快餐”——葱香蘑菇鸡翅。
主要原料
原料：鸡翅中有一些，口蘑中有一些，葱花适宜。
制作流程
01
将鸡翅洗净，切成两半，加入适量的葱丝、姜丝、白胡椒、盐、酱油、生粉，腌制 20 一分钟后，用厨房用纸吸水。
02
蘑菇去蒂，切片。
03
锅内加入少许油，将鸡翅带皮一面放入锅中，用中火煎至一面金黄，然后翻面，继续煎至两面金黄。
04
加入蘑菇翻炒，加入少量黑胡椒粉，翻炒至蘑菇变软，撒上葱花起锅。
金阿姨说:“烹饪的过程应该是一个享受生活的过程。配菜不需要太复杂，主要是美味健康。如果你能用漂亮的锅碗瓢盆做一个漂亮的盘子，那么生活的每一天都充满了仪式感。”
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文章：华泾镇
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