东坡莲藕是餐桌上最受欢迎的家常菜。

中秋节是家人团聚的温暖时刻，一道鲜虾金蒜莲藕夹为饭桌增添了更多的欢乐和美味，点亮了你的团圆饭桌。 美味的虾仁，就像中秋节的生机与活力；莲藕的甜味，就像家庭中纯洁的爱情。而且其中的关键调料——家乐金银蒜蓉海鲜酱，更是为这道菜注入了灵魂。 家乐金银蒜蓉海鲜酱采用精确控温油炸的酥脆金蒜和新鲜饱满的白蒜。双蒜香浓，蒜香浓郁，省去了自制调料的繁琐步骤，一步到位做出了餐厅的味道！大蒜和海鲜的美味交织在一起，层次丰富，每一口都能带来独特的味蕾享受，令人回味无穷。

By 文龙妈 【豆果美食官网认证大咖】

用料

虾泥 250 克

虾仁粒 50 克

肥膘粒 25 克

莲藕片 6 片

香菜梗 10 克

生粉 3 克

盐 1.5 克

麻油 1 克

糖 0.5 克

胡椒粉 少量

姜块 100 克

蒜块 100 克

干葱块 100 克

家乐金银蒜蓉海鲜酱 1 袋

油 20 克

黄酒 20 克

做法步骤

1、将莲藕切片，用盐水浸泡一会儿。

2、吸收水分拍生粉备用

3、将主料与馅料混合，搅拌上力。

4、酿入藕片中

5、砂锅给油炒香配料

6、铺上藕夹，浇上家乐金银蒜蓉海鲜酱

7、盖上盖子，淋黄酒烤 3 分钟

8、出锅前撒葱花淋黄酒，盖上盖子再烤。 20 秒即可上菜

9、启动吧

小提示

1. 藕片尽量切薄，韧性好一点。 2. 藕片一侧一定要拍生粉，这样才能更好的和肉馅结合。 3．此食谱为 1-2 人们食用，人多的话请适当增加。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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