情怀满溢健康年味-我家的年夜饭食谱

01-30 06:07

每年春节期间，在中国，数亿人的大迁徙都会如期上演。离家出走的中国人会乘坐各种交通工具。，为了赶回家和家人一起吃一顿团圆饭，甚至花了几天时间。

每个家庭的团圆饭都有自己的传承和习惯。团圆饭不仅仅是一顿饭，它代表着团圆，是隐藏在每个人记忆中的独特味道。也是中国人心中真情最重要的情感寄托。

从我记事起，我家的除夕夜饭就很有仪式感。父母总是要制定一个食谱，然后根据食谱购买准备食材，外婆会根据食谱的不同类别做出来。团圆饭一定要有一条鱼，鱼头和鱼尾不能吃，要留到第五天才能拿出来吃；米粉蒸肉是主角，五花肉是计划经济时代最美味的食物；红烧肉丸是年夜饭的灵魂，是通过食物祝福一家人幸福。还有一个外婆一定要做的十香菜，就是用各种素菜切成细丝，炒出来，五颜六色，鲜美爽口，代表完美，家庭健康。

过去车马缓慢，物资稀缺，期待团圆饭，因为这是一年中最丰盛的一餐。

现在团圆饭已经超出了吃的范围，比感情好。很多人选择去餐厅或者网上订年夜饭，而不是在家做团圆饭。甚至邀请厨师在家做饭。虽然团圆饭的方式在改变，但不变的内涵反映了一家人渴望团圆的愿望。年复一年，我们穿越了中国大部分回国军队，从未停止过回家吃团圆饭的步伐。

继续滚动阅读下一个轻触阅读原文。