年货必备！你是否购买了金山当地的年货？

随着春节的临近，许多当地企业为了赶上年货销售的“搭便车”，通过提前布局、线上直销、充分备货等方式，努力扩大今年年货的生产和销售规模，让全世界的市民和朋友都能从金山购买年货。

在位于朱泾镇的上海广源酒店，厨房早上8:30正在如火如荼地进行着。厨师们正在加班加点地烧制盐水鸭，为当天的“盐水鸭年货礼盒”销售做准备。据上海广源酒店陆经理介绍，目前正处于餐饮高峰期。这几天，厨师们早上很早就来上班了，加班加点，为食客准备最新鲜的年货。

“先腌制一天一夜，然后用清水清洗鸭子表面残留的盐粒，然后放入蒸锅蒸3小时，最大限度地保留鸭子原有的风味。”在厨房里，陈师傅亲自向我们展示了制作盐水鸭的过程。经过复杂精细的过程，白色的盐水鸭随着咸蒸汽从蒸笼中涌出，很快就被真空塑料包裹在礼盒里，准备登上市民的餐桌。陆经理告诉我们，盐水鸭年货礼盒目前销量不错，很多市民对上海广源酒店的口碑感兴趣。他们为客户和亲戚朋友订购了几个礼盒，收到了相当好的反馈。

香肠也是春节期间上海很多家庭餐桌上的“常客”。在朱泾工业区，上海唐人神肉制品有限公司的车间里，有阵阵肉味。经过配菜、调味、蒸制、分装等工序，市民常见的香肠、午餐肉、方肉、肉枣等肉制品在春节期间不断被包装成新年礼盒，销往全国各地。

据上海唐人神肉制品有限公司综合部经理朱萍介绍，经过多年年货市场的“磨练”，其主要产品老上海香肠、低温午餐肉等得到了众多市民的认可。今年，许多客户在网上购买。

为了满足每个市民的不同需求，唐人神今年还开放了定制礼盒服务，让所有市民都可以自己选择各种口味的肉制品。

为了保证春节期间各合作企业店铺的正常销售，上海唐人神肉制品也提前做好了春节期间的工作安排。在部分员工提前回乡过年的情况下，临时招聘了一批兼职人员，负责包装、包装等工作，确保过年期间销售稳定有序。“本月我们的产量已经达到300吨，比去年同期增长了40%以上。与去年相比，销量也有所增长。”朱萍说。

通讯员：陆哲涵

原题：“年货必备！你是否购买了金山当地的年货？”

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com