回顾冷冻岛柜演化发展的七个阶段

发文/天空飞翔

近年来，随着冷冻产品在门店中的比重越来越大，相应的冷链冷库设备运营成本和维护成本也越来越高。回顾过去，零售业的门店布局已经发生了很大的变化。冷链设备作为超市设备中的亮点，一直是从过去封闭的百货公司、人民商场到充满烟火气的新兴超市领域的重中之重，冷冻岛柜是冷链设备选择的关键。

随着30年零售业的快速发展，冷冻岛柜的演变历史是超市提升的活生生的历史。只有“品牌理论”和“价格理论”才是“价值理论”的采购理念，让超市的招标人和老板们看山不是更有目不暇接的，但核心投入产出率和绿色环保因素却一直贯穿其中。在各种变化和逆战中，冷冻岛柜在不同的历史时期扮演着不同的角色。让我们一起回忆一下那些老时光。

第一阶段：街边商店靠喊叫。20世纪80年代初至90年代中期，出现了“车载保温箱”和家用小冰箱小冰柜，以提高生活质量。

改革开放就像春风皱了死水，人们的味蕾触动了冷冻的震撼。以冰棍冰淇淋为代表的冷冻产品催生了家电版小冰柜的出现，封闭销售成为了代名词。在物质和产品匮乏的时代，即使被子被覆盖，只要有空调，大街小巷熟悉的“卖冰棍”喊声似乎就在耳边。

第2阶段：开阔眼界，迎接新事物。从90年代初到2003年左右，为提升店铺形象和生活质量而生的张口式全保温大岛柜。

随着海外超市布局的影响和一些先锋走出去学习，超市里的人开始产生涟漪，在大规模的拆迁和改革中互相追逐。随着超市面积的不断增加，大容量和保温效果开始受到重视，传统的冷柜开始转化为展示式、开放式和分离式。超市天花板里的地砖开始布置复杂的管道和水管，独立的户外机房成为学习外资的必要条件。

当时超市需要土地和金钱。沃尔玛和家乐福，一个普通的商店，经常有500万到600万到8900万甚至1200万的冷冻设备，其中冷冻柜将占据半壁江山。现在回想起当时的经济状况和超市急于改善的态度，外资超市的涌入确实给了我们全新甚至改变的影响。

第3阶段：选择与环境相匹配的时尚双出风岛柜。从2003年到2009年，冰柜不再是大宗商品和销售产品的媒介，外观美观、容量大、透视性和卧式已经成为主流发展方向。

当时，由于质量、技术和服务成本的限制，中国冷冻柜制造商基本上没有土壤。然而，中国和外国超市的扩张步伐和收入正在加快。在开超市赚钱的背景下，他们只追求时尚美观的冷冻柜。国内零售行业没有精力去了解箱体节能和制冷剂的环保因素。当时零售市场的商家和厂商都赚了不少钱。

第4阶段：追求节能，开始有盖风冷柜。从2008年到2011年，冰柜的绿色环保理念日益兴起，创新的橱柜类型开始崭露头角。

随着北京奥运会的惊艳亮相，中国超市和外资超市几乎站在了起跑线上，新设备、新技术、新理念不断涌入。但随着竞争的残酷，超市选择更加谨慎，冷冻产品消费观念发生变化，加工冷冻产品毛利润持续下降，冷冻产品区销售逐渐落后于其他类别，大量客户购买热场景不再，特别是冷冻产品区，提高冷冻产品毛利润降低冷冻产品运营成本已成为冷冻柜制造商突破的话题。所以，冰柜加玻璃盖节能成为超级市场的必需品，就是为了减少因风冷温度变化快而产生的电费和冷冻产品的消耗。

第5阶段：直冷一体机问世。从2012年到2021年，冰柜的绿色环保、性价比和可拆卸性成为亟待解决的问题。冰冻产品，尤其是冰淇淋饺子的高档海鲜，对传统风冷岛柜的温度变化提出了更多的要求。

与此同时，随着超市竞争的加剧，降低成本和环保噪音的呼声越来越高，海外直冷AT品牌正式进入中国，国内厂商也开始向他们学习。与此同时，国内鲲鹏冷链等厂商结合中国的实际国情和27-30度的门店环境温度，借鉴国外厂商的技术，成功开发出独特的集成岛柜和厨房不锈钢超市专用冷柜。凭借220V电源即插即用、加厚隔热层、独特的全铜管散热系统、简洁优雅的外观以及对环境温度影响不大的热量，一举扭转了传统分体式风冷岛柜的诸多弊端，如前期投资大、后期运行电费高、改造时管道成本高、维护成本高、耗时多、室外机占地面积大、扰民大等。

集成机岛柜凭借诸多优势和稳定性，在冷冻柜市场取得了长足的进步，占据了国内外高端超市珠宝店生鲜店的大部分业态。但鲲鹏冷链倾斜直冷发泡岛柜的能耗水平已经达到了惊人的二级以上，使得前期投资再次减少，后期运营成本再次减少。上下推送不断满足运营商的各种需求，各种数据性能PK在冷风中取得胜利。成为商超人青睐的选择。

第6阶段：大透视窗岛柜出现风直冷一体机。从2020年到现在，许多高档珠宝店和立小业态的兴起，以及许多老店都需要大量的快速调整和升级。

针对中国门店的具体情况，业内知名人士走访欧美外观环保、日本节能专家，整合国内外各方资源和技术，同时走访讨论大量用户的需求。在保持传统直冷一体机岛柜各种优异性能的基础上，针对用户美观时尚，取代传统笨重的双出风岛柜，也有利于门店快速更新改造的重要要求。结合中外美学和高端大气节能以及环保制冷剂的高端需求，鲲鹏冷链人在2020年上下成功推出了国外版和OEM贸易版的欧洲大透视窗系列岛柜，经过多年的欧洲和日本专家和探索实验。

第7阶段：两门三门交换的抽屉柜将杀死重围。从2022年到2025年，关于两门三门推拉哪个好的争论一直在持续。两门的通透性和节能性以及对光污染反射的友好拒绝，三门大包装货物进出的便利性和透气性稍差、漏冷的隐患各有利弊。

2024年11月，鲲鹏冷链推出了两个新的行业专利玻璃门岛柜，三扇门可以共存和交换，为冰柜“第三推拉门”的行业奠定了新的高度。同时，将更多的透明展示与3.0版本的抽屉柜相结合，完美展现了橱柜合一、提高人工效率、降低冷库投资等诸多优势。2024年底，欧洲某客户单一产品获得570台全球超大单。

目前从定频到变频压缩机，从404A到R290制冷剂，从无窗户到小窗户，再到大透视窗口到抽屉柜再到推拉门更新，鲲鹏冷链中式-欧式-日式-美式四大岛柜全系列产品在各大展会和全球市场上惊艳亮相，极大地满足了不同业态、不同商品的不同需求，再次引领了行业的新方向。

回顾过去辉煌的时光，现在我逆流而上，看到未来，中国制造业会一个接一个地取得巨大的成就。质量、性价比、风格、效率、专业、真诚、专注，这些跳跃的术语也成为冷冻柜选择的主要标准。面对零售行业经历疫情考验似乎高速发展的局面，一些风雨交加的不良现象可能会让制冷行业在几年内经历洗牌洗人期，不断破产和退出可能是从过去学到的。

未来，商业正处于不可预测的重大转折点:商品、科技、社交、感受、价格、价值、效率、优秀商品和性能的实用创新，新业态与零售相结合的新活力正在破茧而出。产品的网络战斗还是会如火如荼，新技术、新业态、新机器、新模式的发动机还没有停下来。大店全，小店美观方便，大中小零售业态可能逆风翻盘。

作为一家有温度、有深度、有态度的专业冷链厂商，在过去的一年里，鲲鹏冷链将继续坚持美好的理念，有“蛇”有收获。让我们祝愿中国零售和中国制造业能够向金蛇致敬，勇往直前！

全国青岛鲲鹏冷链美好咨询热线：4009-678-1999

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