美国阿拉斯加窄鳕鱼就是这么做的，初学者也可以零失败。

一年一度的春节就要到了，每逢佳节，无论大江南北，我们总是遵循中国传统，用美食传达心意，祈求未来。每一个家庭都想尽一切办法展示最好的食物，最好的技巧。今日我为您介绍一款来自大洋彼岸的美国阿拉斯加窄鳕鱼，以中式烧法呈现其独特的风味。美国阿拉斯加窄鳕鱼富含多种营养元素，蛋白质含量高，易于消化，是完全蛋白质的最佳来源。美国阿拉斯加窄鳕鱼用这种食材烧制，滑嫩爽滑，入口即化，葱香浓郁，回味无穷。

By 爱吃拉拉的拉拉 【豆果美食官网认证大咖】

用料

美国阿拉斯加窄鳕鱼 500 克

大葱 5 根

盐 2 克

白糖 3 克

耗油 10 克

胡萝卜 半个

生抽 10 克

姜片 4 片

食用油 250 克

淀粉 15 克

清水 30 克

米酒 20 克

做法步骤

1、将狭窄鳕鱼段的清水冲洗切块， 20 克米酒、2 用克盐抓匀腌制十分钟

2、姜切丝，大葱洗净切段约约 5 长厘米，胡萝卜切丝

3、提前调好料汁，放入碗中 10 克耗油，10 克生抽，3 克白糖，30 将克清水混合成料汁

4、狭窄的鳕鱼块腌制后排水，撒上 15 将克淀粉混合均匀。

5、出锅放油，热锅冷油，放入窄鳕鱼块煎熟，待表面有些发黄，盛出备用。

6、锅里再放 30 克食用油，加入葱姜片炒出香味，稍有变色。

7、倒入刚调好的料汁煮沸。

8、将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒两次，使酱汁沾满鱼块即可出锅，加入葱花装饰。

9、滑嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香，不需要下饭，直接吃很爽。

小提示

美国阿拉斯加窄鳕鱼质地纤细细嫩，口感细腻温和，美味可口，无论是颜色、用途还是营养成分都无与伦比。雪鱼的烹饪方法有很多种，比如煮、烤、蒸、炒、炸。烹饪后，颜色诱人，每种方法都能呈现出它独特的美味和风味。

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