日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#

柔软 Q 弹。。。

By Sun_ 麦麦酱

用料

食用油 50g

低粉 80g

牛奶 80g

全蛋 1 个

蛋黄 5 个

蛋白 5 个

白糖 70g

盐 1g

做法步骤

1、50g 食用油加热至有气泡产生后离锅，或微波炉加热。 1 分钟

2、筛入 80g 低粉搅匀

3、倒进 80g 牛奶搅匀

4、加入 1 个全蛋 5 个蛋黄搅匀

5、70g 三次加入白糖 5 在蛋白质中打湿发泡(提到打蛋器有小弯钩)，第一次放糖时， 1g 盐一起搅打

6、取 1/3 蛋白质倒入蛋黄糊中搅拌均匀

7、把所有的蛋糊倒进剩下的 2/3 将蛋白质混合均匀

8、倒入内部铺油布的蛋糊 6 在寸方形固底加高模具中，震出气泡

9、将其放入注入温水的烤盘中，烤箱上下火，底部，140。 °，55 分钟，转 150 °，10 分钟

10、日式棉饼

食用油的营养作用

食用油中含有维他命 A、D、E，孩子容易消化。如果能同时给孩子补充维生素 B2 和维生素 E，所以耐寒性很强。

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