网上预订量增长3倍以上！年菜热销开始

世界上最好的味道就是团圆。随着第一个“非物质文化遗产版”春节的临近，人们对“吃团圆饭”的热情日益高涨，购买年夜饭的需求也达到了顶峰。从传统美食到创新菜品，各种新年菜品相继出现，满足不同消费者的需求。

还可以在家里完成一桌年夜饭

盒马店位于徐汇传媒港花园，年菜专区显得格外引人注目。其中一只含有一整只帝王蟹，6只 只海参、6 只有鲍鱼的八珍帝王蟹海鲜汇，成为今年的特色菜肴。根据盒马数据分析，盒马即食部总经理宁强告诉记者，18~35 各年龄段的消费者占据了团圆饭的“经理” 56%，这些年轻消费者偏爱新颖、具有地方特色的菜肴，促进了年度菜市场的创新与发展。

为了迎合消费者对科学饮食的向往，盒马推出了各种健康改良的年食。例如，新的芋泥奶冻八宝饭减少了 20% 手工制作的海胆饺子用蛋清代替猪肉，保证了少糖低脂的美味。此外，还有山楂炖牛排、沙棘羊排等。结合药食同源的理念，既满足了味蕾，又健康。

春节期间，盒马不关门，将为您提供年货送货上门服务。“盒区顾客”不仅可以参观线下商店，还可以尽快享受。 30 分分钟送到服务。“非盒区客户”也可以通过盒马云超下单，先把年菜、年货送回家。

团圆饭线上预订量上涨超过 3 倍

除在家享用年菜外，还有很多市民选择到餐馆共度佳节。徐汇区的许多餐馆，如西岸凤巢的兰心。 · 岳笙荟特别推出了结合传统和现代的年夜饭套餐，受到了客户的热烈欢迎。据统计，与上个月相比，美团平台上关于“年夜饭预订”和“团圆饭餐厅推荐”的搜索量有所增加。 256%，而在线团圆饭预订量同比增长。 305%。

对于那些想在外面享受团圆饭但又担心拥挤的顾客，很多餐厅还提供团圆饭的外卖和配送服务，让消费者更灵活地安排新年晚餐。比如南京大牌档推出的各种规格的团圆饭外卖套餐，在美团很受欢迎，不仅支持除夕夜取餐，还可以预约送货上门。

为了保证春节期间的用餐质量，美团推出了“春节不关门”活动，吸引了数百万餐饮商家参与。同时，平台还将推出一系列春节促进消费的活动，包括从小到大的几个重要节日，为用户提供丰富的优惠，包括限量发放。 68 元魂券包等，帮助各地春节餐饮消费市场升温。

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记者：曹香玉

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