早晨一睁眼，妈妈催我复合。

下面的文章来源于咕咕自留地。 ，作者二姨

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妈妈一大早起来拉着我长叹，说昨晚梦见你们俩复合了。

"他是个好孩子，现在男人很少这样了。"

"的确对你好，性格温柔，太可惜了。"

"快结婚了，唉。"

这些天我轻轻禁食，在一旁饿了的胸前贴在背上。

脑子里乱七八糟地听着她念经，约摸着身边又有一位年轻的同事娶妻生子，引起她这番感叹。

最近却没怎么想起他来，想起他妈的频率更高。

小孩的性格与家庭有很大关系，这句话在他身上得到了证实。

他妈妈很善良，虽然我们只见过几次，但是对我很好。

知我爱吃大闸蟹，就坐了一个多小时的车去阳澄湖亲自挑选，每只螃蟹都是顶个儿的肥肉。

这可能是我第一次吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹。

太香了，蟹黄的味道和其它水域生产的完全不同，香的人可以把自己吃成饕餮。

因此，每一次吃螃蟹，我都会想起她。

可惜最近已经过了蟹季，再想吃也没了。

在家里，我只能守着那些囤积的秃黄油。

饥饿的肠道直拉响，我打开冰箱门，准备琢磨一下大年初一全蟹宴该怎么办，给自己一点心理安慰。

蟹粉豆腐，蟹粉虾仁，秃黄油捞饭这些不言而喻，都是最基本的。

问题在于蟹粉和蔬菜怎么做，没有头绪。

于女士在群里狂发自己的全蟹宴照片，当时我一筹莫展。

蟹粉豆腐

蟹粉蒸蛋

蟹粉虾仁

蟹粉元贝

蟹粉芦笋

蟹粉绿豆芽

秃黄油拌面

这让我开阔了思路。蟹粉芦笋也很不错。或将蟹粉、芦笋、元贝一起炒也可以。

蟹粉菜做起来特别方便，几乎不需要任何额外的调味，有些菜可以加一点蟹醋提鲜。

只需将蟹粉倒入其中，随便炒一下就好吃了。

蟹粉几乎适合所有的海鲜，之前我吃过一道蟹粉焖鱼。

在鱼中加入一些葱姜料酒，可以加入一点淀粉，会使鱼更嫩。

把鱼倒进锅里滑半熟，然后倒入蟹粉炒一两分钟就可以起锅了。

鲜美可口，鱼肉带着蟹香从嘴里滑进肚子里。

再来一次蟹粉银皮。

别人家的蟹粉银皮是用花胶做的，我家不懂花胶。直接用粉皮代替。

软糯粉泡好后，只需倒入锅中，加入蟹粉文火锅几分钟。

勾一个薄芡，铁铲翻两下，稍微一回就可以出锅了。

老吉堂和老上海饭店都有，这道菜特别下菜，一口香到嗓子眼。

如果你在外面吃饭。所有的蟹粉菜都叫功夫菜，成功拆蟹，慢慢煮。只要是认真做蟹粉的，就有足够的食材。这道菜应该从三位数开始。

只是那种零星的蟹黄装扮，或者是用咸鸭蛋代替的， 88 卖你。

大多数中低档餐厅的蟹粉菜，都是用咸鸭蛋炒勾芡做汤，再撒上一勺冷冻蟹粉做装饰。

如果你不相信我，你可以试一试，挑出那盘蟹粉，也许都装不到一勺。

自己在家做性价比高很多，一罐蟹粉少说可以做。 2-3 个菜。

做这个大桌子菜，也就赶上外面随便点两道菜的价格。

而且还省事，这桌连备菜带炒菜，一小时就能完成，手快的估计也不到一个小时。

因为最复杂的步骤已经帮助你提前完成。

蒸蟹，拆蟹，炒蟹，调味，都帮你提前做好。

自己动手的环节都是懒人傻瓜的做法，连我这样不怎么做饭都可以自己整桌全蟹宴。

妈妈提前想好了，等我做完她就要大拍特拍，给同事们炫耀一下自己女孩的手艺。

全蟹宴的确是一个虚张声势的名字，只要做到了味道和外观都不差，技艺也不精也不怕。

这位轻轻的禁食者，就靠每天想象过年吃什么过日子。食谱都快翻烂了。

手艺好的可以试试蟹粉酥，蟹粉狮子头，蟹粉烧蹄筋。

一般来说，试试我和于女士的傻瓜食谱。

两罐蟹粉秃黄油做好一切。

过年的时候我更喜欢自己动手，

三餐两盏，常在爱情中。

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