【提示】这些坚果不能买，这五种年货要少吃！

春节快到了，春节快到了，

每个人都开始准备年货了吗？

核桃仁，瓜子，枣子，

龙眼干燥，花生，松子…

年货种类那么多，

您会选择什么？

注意啦

虽然年货种类很多，

但是质量参差不齐，

买劣等产品很容易！

在购买之前一定要记住这些事情。↓

不要购买这种坚果

糖精瓜子

瓜子有绿茶味、红糖味、奶油味、五香味、梅子味...味道浓郁可口，但含有大量的化学添加剂，多吃对身体不好。

为了节约成本，一些商家用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不提供热量，因此用量少，成本低，应用广泛。长期食用糖精钠超标的食物会增加健康风险。过量摄入糖精可能会诱发膀胱癌等癌症。

买瓜子挑原味:这种瓜子皮上有明显的白色条纹，瓜子壳有明显的凹痕，摸起来不会太滑。吃的时候有瓜子的香味，油而不腻。

发霉花生

花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉。变质的花生会产生“喇叭味”。一些“脏”商家会用变质的花生作为原料加工，加入大量的奶精和去麻粉，使人的舌头麻木，无法品尝到变质的味道。

如何选择花生：不要购买带有哈喇味和异味的花生。

漂白核桃

未漂洗的核桃壳变黑变黄，浸泡在工业过氧化氢或氨水中的核桃皮变得更白更有光泽。这种经过化学原料处理的核桃，吃多了会引起呼吸道疾病和免疫力下降。

怎样购买核桃：

看看：不要选择颜色特别鲜艳、泛白、特别整洁的核桃，而且核桃皮厚度不均匀有很多缝隙，两端还有出气孔。

气味：过量使用双氧水浸泡核桃，会产生刺鼻的味道，这种核桃是不能购买的。

漂白开心果

正常的开心果核是黄色的，干果是绿色的，果皮是暗紫色的。开心果也是一个“漂白门”。漂白后的开心果虽然残留不多，但长期大量食用容易对口腔粘膜造成损伤，严重损伤肝脏和消化道。

如何购买开心果:通过果核的颜色来区分开心果。浅黄色的果核和紫绿色的开心果是不自然的，也是不漂白的。漂白开心果壳为白色，果皮为棕色，果干颜色褪色。

石蜡栗子

有光泽的糖炒栗子看起来很开胃，但可能会添加提亮剂——石蜡。如果食品级石蜡不能大量食用，可能会引起食欲不振。如果是工业石蜡，还是有致癌风险的。为了降低成本，一些商家会非法添加糖精(钠)。

栗子若一吃就觉得很甜，而且余味含有苦味，这很可能是“糖精栗子”。

如何购买栗子：

看:正常的糖炒栗子是用麦芽糖和食用油炒的，颜色正常，“不过分”。但是加了石蜡的栗子表面太黑太亮，放了一段时间颜色还是不退。

触摸：正常的栗子摸起来比较沾手，而“石蜡栗子”摸起来很光滑。

硫磺枣

用硫磺熏制的红枣会残留大量的二氧化硫。食用后容易灼伤胃肠道，引起消化道刺激和肿胀。二氧化硫的刺鼻气味也会破坏呼吸道。

如何买红枣:正常的红枣晒干后，表面有皱纹和自然斑点。硫磺枣表面光滑，颜色鲜艳，无斑点。折断后，枣肉变白，硫磺枣闻起来有异味。打开一小块放进嘴里，味道很苦。不要买。

陈年杏仁

颜色暗而深，颗粒干燥，很可能是陈年杏仁。另外，有些干果上有小孔的是生虫颗粒，有白斑的杏仁发霉了，不能吃！

如何购买杏仁：新鲜杏仁颜色较浅，个头大而饱满，口感清新爽口。

任何食物，都有其原始、真实的色彩。购买干货时不要盲目挑选“相貌”，多看多了解还是有好处的。

这五种年货少吃一点

高油脂年货

代表年货：薯片，薯条。这类食物含有较多的油脂，食用过多会增加肠胃负担，影响正常食欲。

若食用过多会导致体内油脂堆积，还会增加肥胖、高脂血症、冠心病、脂肪肝的危险。

高糖年货

代表年货:饼干、巧克力、年糕、糖块。甜点含有高热量。经常吃甜食不仅会增加脂肪，还会增加高血压等各种慢性病的风险。糖尿病患者应避免吃甜食，以防止血糖难以控制。

高胆固醇年货

代表年货:瑶柱、干牡蛎、鱿鱼等海鲜干货，胆固醇含量高，吃多了可能会导致血脂升高。冠心病和高胆固醇血症患者应少吃，以免诱发疾病。

当然，这些胆固醇不会进入体内，如果只是用这些干海鲜煮汤而不吃渣。但是这些干海鲜含有较高的嘌呤，用瑶柱、鱿鱼等煮的汤会融化食物中的嘌呤，痛风的发作与高嘌呤的摄入密切相关，所以痛风患者或高尿酸不适合喝这种海鲜汤。

高盐年货

代表年货:腊肉、腊鱼、坚果、梅花。除了腊肉、腊鱼，年货里还有盐味，无非是花生、瓜子、干果、梅花等零食。零食中的盐更容易被忽视。随便吃一点，一天的盐量可能会超标，盐的摄入量与血压成正相关。吃太多含盐的零食对高血压患者极为不利。

多色素年货

代表年货:红色、橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色，如彩色小吃和糖果，看起来越漂亮，颜色越鲜艳，但实际上含有更多的色素。这在彩色小吃和糖果中尤为明显。虽然有些色素是国家允许的添加剂，但吃得太多仍然会对身体产生不利影响。

若某些山寨厂家在其中加入非食品色素，可能会影响肠胃，还可能损害肝肾功能。

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