果香鸡肉，好吃又减脂，太让人着迷了！

俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。秋冬季要多吃莲藕，具有养胃养阴、健脾益气的功效。

秋冬季节，人们经常出现胃不好的症状。莲藕富含膳食纤维，有利于消化道的正常运转。所以莲藕是一种非常适合保健的食物，可以多吃。

习惯了泡椒藕丁，炒藕片 ... 偶尔还想换个花样，美食君今天带来的是一道非常创新的菜肴。看着赏心悦目，吃起来更令人耳目一新！

橙莲藕鸡与水果、鲜蔬搭配，营养丰富，味道独特。肉类部分，美食君选鸡腿肉，比鸡脯肉更嫩。

下午的阳光透过玻璃窗让背部变暖，让人昏昏沉沉。午餐需要这样一道清新爽口的菜，让人有精神继续下午的工作。

橙 香 莲 藕 鸡

鸡腿 2 个 / 橙子 1 个 / 柠檬 1 个 / 莲藕 1 节

米酒 10ml/ 淀粉 10ml/ 盐 3g

黑胡椒 / 姜 / 彩椒粒适当

1. 橘子去皮取出果实，加入少量水打成果汁备用。

2. 鸡腿去骨切成鸡块，用米酒、淀粉、盐、姜片腌制备用。

3. 彩椒切成粒，莲藕去皮切成藕丁。

4. 锅内滚油，将藕丁放入锅中翻炒，挤入少量柠檬汁，倒入果汁煮至粘稠，下腌鸡块一起下锅翻炒收汁。

5. 最终将彩椒放入锅中，翻炒至完美，加入适量盐调味即可出锅。

摆好盘子后，撒上黑胡椒，再搓少量橘皮，橘香四溢，风味十足。

为保持菜肴的新鲜味道，这次美食君没有用酱油。橙香与柠檬的微酸相结合，使果味更加丰富。

鸡肉这样做很滑嫩，无论是用淀粉腌制，还是加入果汁，都能使鸡肉变得美味。

一般来说，在做鸡肉菜的时候，不妨试一试，滴入少量的柠檬汁，这样鸡肉就更美味了。

一般做莲藕的时候，最讨厌的就是切好的莲藕还没放进锅里就肉眼变黑了。美食君做的橙莲藕鸡的莲藕自始至终都没有变黑。为什么呢？

因为果汁中含有柠檬酸，可以在一定程度上起到抗氧化作用，所以可以保持藕丁的洁白。

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