梅菜肉包子✨嘎嘎好吃，特别好吃，吃一个星期也不会腻。

By � � 闻儿

用料

普通面粉 500 克

清水 250 克

酵母 5 克

白糖 10 克

拌馅儿调料

五花肉 500 克

生抽 2 勺

葱沫 适当

十三香 1 小勺

梅干菜 100g

白糖 2 勺

耗油 2 勺

老抽 1 勺

鸡精 小勺

清水 4 碗

淀粉 1 勺

水 4 勺

香油 1 勺

做法步骤

1、500 克面粉加入 250g 水，加入 3g 酵母、10g 将白糖揉成面团，放在温暖的地方发醇至两倍大

2、肉馅需要有一些颗粒感

3、将更多的油放入肉馅中翻炒至冒油，加入葱花和姜片翻炒至冒油，

4、放入两勺酱油，一勺十三香翻炒至香味

5、梅干菜早泡一个小时，用时透洗几次至无盐，篆干水分。

6、下入锅中

7、翻炒香味，加入两勺白糖，两勺油耗，小勺鸡精，一勺酱油翻炒香味。

8、加四碗清水炖半小时

9、挑出姜片，加入半碗淀粉水，放入冰箱冷冻。

10、冷冻后取出，放入一勺香油搅拌均匀。

11、包子二次醒发十五分钟，蒸熟， 12 炖菜三分钟开盖

12、美味的梅菜肉包子出锅咯咯。

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