“贴地飞行”，让电影成为人们来上海的理由。

在剧组的生日那天，茅善玉(前排左一)。 王琪慧 摄

u2003u2003由上海艺言堂出品制作，周野芒、潘虹主演的沪语新片《菜肉馄饨》于2024年12月10日在菜市场上上映，经过35天的拍摄，昨天就拍完了。《菜肉馄饨》改编自上海电视纪录片频道编导金莹写的同名小说，是一部讲述上海市场生活的生活流喜剧。

u2003u2003“用电影传播上海文化，也让电影成为人们来上海的理由。”电影制片人、制片人顾晓东表示，《菜肉馄饨》宣传发行的最初设计口号是“贴地飞行”。“上海不仅要有本土电影创作，还要成为中国最宽容的电影拍摄区，可以提供最好的拍摄环境，从而带动更多的人拍摄上海。”

u2003u2003轻松愉快地看新事物

u2003u20031月12日，在外滩华尔道夫酒店拍摄的《菜肉馄饨》。著名沪剧演员茅善玉与周野芒、陈国庆、王琳一起拍摄四人聚会喝咖啡的戏剧。老戏骨功底不错，走过几次戏后正式开拍，高效完成。"轻喜剧，接地气，上海特色浓厚。”茅善玉喜欢《菜肉馄饨》，“演员都来自上海，都是在上海寻找的风景，全程使用上海话”。她看过很多关于上海的影视剧，“上海当地演员演上海故事，表情、身材、眼神还是有些不一样，骨子里有一种海派风格，难以形容”。

u2003u20032018年，上海戏剧学院教授石川在沪语版《大李小李与老李》中寻找配音员时发现，徐峥、郑恺等上海演员在配音时都表示，“没有用方言演过戏，不知道该怎么表达”。除词句表达习惯的改变外，有时配音还涉及到不同年龄段口语习惯的改变，因此，找内行做顾问非常重要。今年沪语配声版的《乌鸦与麻雀》，石川请来滑稽戏名家钱程坐镇把关，也是他的语言顾问。

u2003u2003用上海话表演，茅善玉熟悉。“说普通话的时候，我会有点紧张。当我说话的时候，我不自信。我不知道怎么发舌音。相反，用上海话说台词要简单得多。因为沪剧注重生活化，对人物的感受和真实表达和电影差不多，只是多唱歌。”茅善玉笑着说，上海话让她找到了自己。

U2003u2003周野芒在电影《爱情神话》中积累了丰富的经验。像茅善玉一样，陈国庆在沪语表演舞台上活跃了很长时间。王琳第一次用上海话表演。她认为这很有挑战性，但很有趣。

“上海大都市生活”u2003u2003给观众带来了文化想象，理想的都市生活增强了沪语电影的吸引力。上海大学上海电影学院教授、上海电影评论学会会长刘海波表示，邵艺辉的《爱情神话》和《美好的事物》、王家卫的《花》侧重于白领的趣味性，《肉馄饨》讲述了上海市民的生活。如果故事和人物能给大银幕带来新鲜感，就会有吸引力。如果我们用轻喜剧的方式在轻松愉快的过程中看到新人物的新故事和新思想，我们相信会有新的面貌。

u2003u2003“金莹在上海出生长大。给我留下深刻印象的是她在学校拍摄的纪录片《家》的处女作，讲述了家里的两位老人——她的奶奶和外婆。上海交通大学教授、电影学者李亦中说，小说《菜肉馄饨》从人民公园的相亲角度出发，上海读者一看就有一种亲密感。作者金莹是他的学生。“我引导学生拍纪录片，选择‘兔子先吃窝边草’作为主题，拍摄自己最熟悉的人和事，很容易上手。毕业后，金莹一直从事纪录片创作，积累了上海市民生活的新鲜材料。这一次，上海的故事是通过大银幕叙述的，可以算是积累了很多。

u2003u2003“杀青前一天，我和闺女打了个视频电话，她第一句话就问，“菜肉馄饨”拍得怎么样？”“菜肉馄饨”讲述了年轻人的婚姻和爱情，让茅善玉产生了深深的共鸣。电影中妈妈和女儿的关系和我有些相似。我关注孩子的情感生活，她也会反抗，不愿多谈。与年轻一代总是有些隔阂，要慢慢了解年轻人的想法，他们刚从学校毕业，职场竞争激烈，没有时间照顾个人感情。据我观察，上海的爸爸妈妈仍然非常体贴年轻人，也非常贤明。谈恋爱，完婚或拼事业，都是年轻人的事，我们表达祝福。”

u2003u2003“沪语电影的兴起，与方言本身的文化魅力有关。其实《爱情神话》《好东西》中上海梧桐区的生活方式对全国文清白领都很有吸引力。”石川说。

u2003u2003发现更多上海新地标

u2003u20031月12日，应制片人顾晓东的邀请，李亦中作为电影中的女方亲友参加了婚宴。“我特别要求金莹和我一起吃婚宴。剪辑成电影后，可能只需要几秒钟，可以算是师生同框的彩蛋。”。李亦中注意到，《菜肉馄饨》类似于电视剧《花儿》，有很多上海观众熟悉的面孔。“比如上海评弹团团长高博文来客串，说台词。婚礼上，上海文化人士济济一堂，松弛感十足，这也是海派电影的特色之一，老友聚会，观众通过荧幕数“熟人”。

对于茅善玉来说，u2003u2003拍摄《菜肉馄饨》就像是老朋友聚会，和王琳聊起了舞蹈经典，“电影杀青，王琳老师将出国参加国标舞比赛，可厉害”。她和潘虹回忆起年轻时拍过电影，因为脸上长了一个痘痘，整个剧组都停拍了一天，等着痘痘消失。二人感慨地说：“现在电影技术进步了，从此不用担心电影不够，光源不够。”茅善玉在外滩华尔道夫酒店拍摄四人片段时，对王琳提出的走位方案赞叹不已，“非常高效”。拍摄片尾彩蛋时，导演吴天戈灵机一动的“现挂”，又让茅善玉笑着说：“现磨咖啡味道最好”。

u2003u2003为了在上海的每一个著名地标上更好地拍摄《菜肉馄饨》，茅善玉早上4点起床，5点出去拍摄。在熙熙攘攘的陕西路拍摄时，她发现“上海市民见过世面，对拍电影非常冷静，不会在三楼和三楼观看。最多看一眼，问拍什么戏，拍的演员是谁，拿出手机拍照”。

从《变形金刚2》到《碟中谍3》，u2003u2003：大破天幕杀机，不少好莱坞大片在上海拍摄。上海作为一座未来主义城市出现在《她》中。不只是一位国际导演说，上海既有西方文化，又有东方韵味，是一个可以满足各方想象的交融场所。"作为著名的国际大都市，上海可以从不同的角度想象上海的方式，上海也可以容纳各种想象。石川认为，最近上海“梧桐区”集中了很多热门影视作品，但观众不仅想看“梧桐区”，上海的每一个部分生活都非常丰富。举例来说，近几年在城市白领中流行的“彭浦第一炸”夜市排档等，都是影视剧中值得探索的上海城市空间。他说：“要拍好上海，创作者需要从自己的生活经历出发，寻找最有感觉的视角。生活在上海是多方面的，要善于观察别人从未讲过的新视角。”

《菜肉馄饨》从南昌路到国际酒店、外滩华尔道夫酒店，u2003u2003从人民公园到复兴路菜市场提供了更多的视角。怎样挖掘上海地标，剧组煞费苦心。对刘海波来说，上海拥有取之不尽的宝藏。“我去奥地利旅游，电影《音乐之声》的拍摄地点是导游介绍的重点景点；走进罗马城，电影《罗马假日》的每一个景点都是热门的打卡地点。影视作品的好处不仅仅是票房和收视率，它的真正好处是在短时间内创建知名IP。这个IP可以通过授权将戏剧、音乐剧、书籍、各种商品、现场娱乐联系起来，无形中促进当地的文化旅游，增加城市的文化底蕴，带来声誉。”

u2003u2003刘海波强调，上海打造全球影视创作中心，需要“本质开发”，而不仅仅是以制作电影的总数来衡量，尤其是“名义制作”。“只有‘本地化生产’才能真正聚集创意人才，形成活跃的创作氛围，完善产业链，留住就业和税收。”

u2003u2003方言电影更接地气。

u2003u2003每一位从业者都可以列出一系列关于上海话的影视剧。“上海的搞笑戏曾经被搬上了银幕，比如《三毛学生业务》，还有当初众所周知的《满意与不满》，讲的是服务餐厅，里面的台词传开了，‘肉就是排骨，排骨就是肉’。还有潘虹主演的《股疯》，至今被观众津津乐道。李亦中说:“在过去的一两年里，沪语影视剧如雨后春笋般涌现。比如电视剧《花》在上海电视台播出的时候，以沪语版为主，大家都觉得很亲近。在第二天回播《花儿》的时候，我注意到央视电视剧频道也播出了沪语版。到处出差，都有朋友、学生说起，他们更喜欢看沪语版的《花儿》。除上海地区外，还有长三角地区吴语地区，都欢迎沪语影视剧。菜肉馄饨也有可能成为爆款。”

u2003u2003“要拍方言电影，方言所在区域的市场要足够大。”石川认为，沪语电影不仅是上海观众，也是苏浙观众所能接受的，这也是沪语电影的优势之一。上海及其长三角地区，无论是地理范围、人口，还是城市生活的多样性和繁荣程度，都足以支撑一定成本的沪语电影。制片人不妨同时拍摄普通话版本，实现区域市场和全国市场的全覆盖。"像《花儿》这样的表演用上海话，后期配音制作普通话版本的作品也可以成功。”石川认为，作为电影的创新方式，方言电影值得关注。“目前，观众的口味越来越多样化。只有创作多样化，才能满足多样化的市场需求”。

u2003u2003“很多电影都回到了方言，方言带来了生活的真实感，因为它们更接地气。”刘海波认为上海地域文化和海派文化是沪语背后的。“近年来沪语影视剧的市场突破与年轻观众习惯看字幕无关”。但他强调，方言电影只是艺术创新的一步，“观众更注重影视剧是否带来新鲜感”。记者 诸葛漪 钟菡

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