一家三口全中毒！立冬之后，瓜果蔬菜变成这样，打死不能吃！
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正文
俗话说：民以食为天。
从我身边的同事可以看出，吃饭有多重要！
她们每天的嘴巴都不会停止！(佩服！)
但是有些东西一不小心吃错了！后果非常严重！
所以今天，我来帮你列出那些。【危险食品】！记得转发出去，不要等事情发生，还不清楚为什么？
自制食品不是卫生安全吗？如今自己做点好吃的很流行！
下面这些自制食品，一定要注意！
1
自制豆制品、未煮熟的豆浆
豆制品是个好东西，不仅烹调方法多样，而且富含优质蛋白质！但是如果制作或者吃法不当，后果也很严重！
假如在家里制作醇类豆制品，很容易引起肉毒杆菌中毒，它所形成的肉毒杆菌毒素，只需一点点就可以致命！
而且自制发酵食品是其常见的来源。
另外，生大豆中含有植物凝集素、皂苷、蛋白酶抑制剂等有害物质，如果加热不彻底，还会引起中毒。
煮豆浆的时候，会看到泡沫上浮，以为已经煮好了？
其实这是「假沸」现象，此时豆浆还没有完全熟透！在豆浆达到 100 ℃烧开后，再继续用小火煮沸。 5-10 只有几分钟才能！
如果没有加热或加热不足，就会引起食用者头晕、恶心、呕吐等中毒现象。
2
自制葡萄酒
也许现在自制的少了，但是科大大还是要提醒一下！
专业的事留给专业的人，才安全！
3
自制腌菜
咸菜清脆爽口，工艺也不复杂，许多人喜欢在家里自己做。
但是腌菜中亚硝酸钠的产生几乎是不可避免的。
除腌菜外，自己做的腌肉还可能产生亚硝酸钠。
它会生成 I 亚硝酸类致癌物与食道癌、胃癌等的发生密切相关。
自制腌菜，最好腌制透明 20 天后再吃！
如果是在烹饪前简单腌制一会儿就入锅的情况，那就不用担心了。
1
鸡蛋
可以吃隔夜鸡蛋吗？
沙门菌可能存在于鸡蛋中，如果不能完全煮熟，很可能会引起食物中毒。
这种鸡蛋隔夜食用，那么细菌就会滋生更多！可出现：腹痛、腹泻等症状。
但是如果鸡蛋已经熟透，并且低温(一般冷藏温度)密封保存得当，一般可保存 48 一小时没问题，茶蛋也一样！
2
腌渍卤菜
尽量不要隔夜，也不要一次吃太多，分散的卤菜更是要当天吃完！(相信你们都留不住明天！)
3
叶菜
有些绿叶蔬菜含有较多的磷酸盐，煮熟后放置时间过长，磷酸盐就会受到细菌的影响。亚硝酸钠的转化，有致癌的危险。(加热也不能清除！)
假如第二天要多做些菜热着吃，尽量少做茎叶类蔬菜，多选择瓜类蔬菜。
4
银耳
银耳是一种腐烂生长的真菌，其生长环境中含有丰富的氮盐，即磷酸盐。
所以，无论是野生的还是人工栽培的银耳，都会不可避免地聚集一定量的磷酸盐。
假如煮好的银耳汤，放久了，磷酸盐就会变成亚硝酸钠，所以还是忍痛扔掉吧！不然吃完了，很可能会导致亚硝酸钠摄取过多。
5
隔夜汤不放金属器皿
煮汤费时费力，大家一般都是煮一大锅，一连吃几天？
如果剩下的汤长期盛开铝锅，不锈钢锅，也许会析出对人体有害的物质哦。
喝不完的汤不忍倒掉，可用玻璃或陶瓷器皿密封，然后放入冰箱。
第二天最好全部消灭，不要再留下来了。
这真的可以吗？保质期会增加吗？减少营养价值的损失？我会在留言区向大家揭晓答案！
1
青西红柿
青番茄中含有有毒物质，称为龙葵素。
食用之后，口腔会有苦涩的感觉，有可能出现恶心、呕吐等症状，生吃危险更大！
2
腐烂的生姜
这是一种毒性很强的黄樟素。摄取大量黄樟素会导致动物癌症的增加。
所以，如果家里的姜片腐烂了，那么垃圾箱就是它最好的归宿。
3
烂白菜
冬天准备囤白菜的家庭，看看！
在腐烂的白菜中，可能含有较高的亚硝酸钠，食用后，可能会引起食物中毒，甚至危及生命。
别为了“节俭”，把烂叶子掰下来再吃！
4
起斑的红薯
红薯上有黑斑，是因为感染了黑斑菌，吃了容易中毒。
5
发霉的茶叶
茶叶发霉是受青霉、曲霉污染的结果，若饮用发霉的茶水，轻者引起头晕、腹泻，严重者可引起重要器官坏死！
6
甘蔗(变酶)棕色芯
变质的甘蔗内部呈黑色、深褐色，味道像酒精。
这种甘蔗，快扔掉！
7
绿色土豆发芽
发芽土豆的芽和变绿的皮中龙葵碱含量很高，吃了容易中毒！
文章篇幅有限。你知道哪些食物容易中毒，或者哪些食物不能一起吃吗？欢迎在留言区分享！(每个人在留言区说的话都很全面！太棒了！请今天继续！)
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