美食厨房 | 木瓜牛奶冻
01-07 08:23
新鲜的木瓜果香
浓郁的奶香与牛奶相互交融。
独特的味道和风味
令人难以忘怀
快来学习吧~
材料准备
配料：木瓜、牛奶、冰糖、炼乳、吉利丁片
制作步骤
一颗木瓜(1公斤左右)去皮切块，上锅蒸10分钟；
倒入搅拌器，加入400mL牛奶，打成木瓜牛奶；
10分钟内加入3.60克吉利丁片；
4.在木瓜牛奶中加入适量的冰糖和炼乳剂，文火加热至60℃。；
加入浸泡好的吉利丁片搅拌至融化；
倒入模具，冷藏8小时，出模。木瓜奶冻就完成了~
通讯员：姜天悦
原题：“美食厨房” | 《木瓜奶冻》
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