小寒吃什么？6种蔬菜，3种肉类，经常食用有益！

讷河市媒体中心

小寒时处二三九

寒风使寒冷得发抖

在一年中，小寒是倒数第二个节气。

小寒一过

三九天即将进入“冰上走”

一年中最冷的时候即将到来。

小寒第一天天气

黑龙江省天气地图2025年“小寒第一天”

一月五日(小寒第一天)：大兴安岭中南部，黑河，齐齐哈尔北部有阵雪，其它地区有时晴天多云。

黑龙江省2025年“小寒第一天”天气地图(2025年1月5日08时至6日08时)

黑龙江省气温地图2025年“小寒首日”

一月五日(小寒第一天)白天气温最高：大兴安岭北部，黑河南部-25～-大兴安岭南部，黑河北部，伊春，齐齐哈尔，绥化北部，鹤岗东部，佳木斯-20℃，～-牡丹江南部18℃-12℃～-10℃，其他地区-16℃～-14℃。

黑龙江省2025年“小寒第一天”最高温度地图(2025年1月5日08时至6日08时)

小寒吃什么？

经常吃这些食物是有益的

小寒气温明显下降

昼夜温差较大

正是人体抵抗力相对较弱的时候。

经常食用下列食物

有利于身体预防疾病

蔬菜

蒜黄

大蒜黄是一种生长在大蒜瓣中的幼苗，含有辣素，杀菌能力可达青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用。

冬季食用蒜黄，能起到预防感冒、预防伤口感染、治疗传染病及驱虫的作用。

值得注意的是，蒜黄不宜煮烂，以免破坏辣素，降低抑菌效果。

白菜

中医学认为，白菜入胃、大肠经，具有解热除烦、养胃生津、通利二便等功效。

民间常见的老白菜根煮汤治疗风寒感冒，用猪油炖白菜汤润肠通便。

另外，有研究发现，经常食用大白菜可以起到抗氧化、抗衰老的作用，有利于护肤养颜。

值得注意的是，腐烂的白菜千万不要吃，因为它会产生亚硝酸钠，对人体有害。

菠菜

菠菜味辛，性凉，归胃，大肠经，具有开胸膈、促消化、通胃的功效。

《本草纲目》称其具有“通血、开胸隔膜、下气调中、解渴润肺”的功能，可缓解部分人口腔溃烂、嘴唇脱皮、皲裂、皮肤干燥、大便干燥等因干燥引起的现状。

菠菜可以炒鸡蛋，做汤，凉拌。需要注意的是，菠菜中含有草酸，应焯水去涩。

萝卜

冬季人体阳气藏在里面，阴气充在外面，容易郁闭而生痰火。

萝卜味甘，性凉，能顺气消食，化痰止咳，生津润燥。冬季经常食用白萝卜，能有效调理肝气虚，清肺热，利肝。

此外，萝卜还具有通便、理气化痰、清热生津的作用，有利于脾胃运化。冬天吃萝卜对于消化不良或便秘的人来说是一个很好的食疗选择。

莲藕

莲藕味辛，性凉，归经心、脾、胃、肝、肺经，生吃有清热生津之妙，煮熟性转温，能健脾养胃，主补五脏。

滇南本草认为：“多服润肠肺，生津液”，能润肺润燥。

莲藕可以煮熟蜜汁，也可以煮汤吃。

圆葱

洋葱味辛温，入肺经，含有大量的硫酸盐和挥发油，能刺激消化液分泌，改善肠道功能，预防感冒。

此外，洋葱还含有一种叫做橡皮黄素的物质，是目前已知最有效的天然抗癌物质之一。它可以防止体内生物化学机制的变异，控制癌细胞的生长，进而具有一定的抗癌作用。

肉类

鸡肉

中医学认为，鸡肉性温，具有温中养血、补精填髓、益五脏、补亏虚的功效，适合气虚者在冬季食用。

就营养而言，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有磷、铁、铜、锌等微量元素，特别适合体质虚弱、气血不足的人食用。

但是鸡肉多吃热风，实证、邪毒未清者不宜多吃。

羊肉

羊肉具有温补气血、祛寒暖肾、养血补虚的功效，适用于冬季阳虚者食补。

羊肉富含蛋白质，钙含量高于其他肉类，肉质细腻，易消化。适用于脾胃虚寒、腹痛、手脚冰凉的人群。

鸭肉

中医学认为，鸭肉味辛、咸、性凉、生寒，能清热润肺，滋阴润燥，健脾益胃，利水消肿。

对阴虚体质的人来说，冬天适当吃点鸭肉，可以养五脏之阴，清虚之热。

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