嘉定水果火了许多年，背后还有这些美味的秘密…

每年12月中旬，最低气温降至0℃，意味着红色提升进入深度休眠期。这是冬季修剪的最佳时机。12月24日，马陆葡萄主题公园的温室一片繁忙，工作人员在葡萄藤下修剪、捆扎、整理，各种冬季管理工作有序推进，为新一年的红色收获筑起了坚实的基石。

在现场，工作人员灵活运用各种修剪方法，根据葡萄品种、树势、枝条成熟度、相邻关系等因素，对红色枝条进行细致的修剪和捆扎。

据上海马陆葡萄研究所副所长单文龙介绍，冬季修剪在葡萄生产中起着重要作用，对平衡树势、提高产量和质量具有重要意义。“根据上海的气候特点，我们选择从12月下旬到明年1月底进行修剪，以达到最佳的修剪效果。”

没有其严格的生产管理和高标准的技术标准，马陆红提之所以质量高，口感好。单文龙透露：“我们每亩地只种植36棵葡萄树，每棵树保留约6000个芽，以确保充足的养分供应。在修剪过程中，工作人员遵循“一短一长”的原则，通过修剪短梢来控制树势，集中营养，修剪长梢的目的是扩大树冠，增加结果面积。这一科学的管理方法，促使来年发芽率达到80%，为红提的高产高质量提供了有力的保证。

值得一提的是，作为明年秋天的有机肥，修剪后的枝条没有被浪费，而是被统一收集起来进行粉碎和有机醇化处理。这种回收方式不仅减少了资源的浪费，还提高了土壤肥料的效果，有利于葡萄的优质生长。

马陆葡萄主题公园除了修剪工作外，还采取了冬季清园、栽培技术、捆扎修剪、土壤冬季翻转等一系列冬季控制措施。这些措施可以有效减少冬季病虫害的数量，为来年的害虫防治奠定坚实的基础。

单文龙表示，冬季修剪是葡萄种植成功的重要前提。只有用心呵护和精心修剪，葡萄树的健康生长才能得到有力保障。未来，马陆葡萄研究所将继续加强技术研发和推广，为果农提供更加科学高效的种植技术和服务，促进葡萄产业的高质量发展。

撰写：彭晓妍

拍摄：姚卓林

原题：“火了多年的嘉定水果“顶流”，背后有这些美味的秘密…”

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